IEC 61591:2023
Collections
Normes internationales IEC
Date de publication
mars 2023
Nombre de pages
75 p.
Référence
IEC 61591:2023
IEC 61591:2023
mars 2023
Norme internationale
En vigueur
Extracteurs de fumée de cuisine - Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
L'IEC 61591:2023 s?applique aux extracteurs de fumée de cuisine comportant un ventilateur pour le mode recyclage ou extraction, installés dans une cuisine à usage domestique. Il peut également être utilisé pour les extracteurs de fumée de cuisine lorsque le ventilateur est monté séparément de l?appareil, mais est commandé par celui-ci lorsqu?il est mentionné dans la documentation technique (données inscrites sur la plaque signalétique, par exemple) et dans les instructions d?installation. Le présent document couvre également les extracteurs verticaux installés à côté, à l?arrière ou au-dessous de l?appareil de cuisson. Le présent document définit les caractéristiques de performance principales de ces appareils qui sont pertinentes pour l?utilisateur et spécifie les méthodes de mesure de ces caractéristiques. Le présent document ne spécifie pas un système de classement pour l?aptitude à la fonction de ces appareils. Le présent document ne traite pas des exigences de sécurité qui sont conformes aux normes IEC 60335-1 et IEC 60335-2-31. Les extracteurs de fumée de cuisine sans ventilateur actionnés par un système de ventilation centralisé sont couverts par l?EN 13141-3. Cette troisième édition annule et remplace la deuxième édition parue en 2019. Cette édition constitue une révision technique.Cette édition inclut les modifications techniques majeures suivantes par rapport à l?édition précédente:a) redéfinition du terme "point de fonctionnement" (voir 3.20);b) redéfinition des termes "réglage le plus bas" et "réglage automatique" (voir 3.23 et 3.24);c) révision des exigences concernant l?installation et le positionnement (voir 6.2);d) ajout de la référence normative ISO 5801 pour la spécification de la chambre de compensation de pression (voir Article 10);e) création d?articles distincts concernant la détermination du débit d?air volumétrique et du rendement dynamique des fluides (voir Articles 10 et 11);f) nouvelle approche concernant la détermination du rendement dynamique des fluides ("calcul en 9 points");g) nouvelles définitions, nouvel article et nouvelle Annexe B concernant la mesure des modes faible puissance;h) nouvelle Annexe A: hypothèse formulée pour le paramètre b.
Informations générales
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Résumé
Extracteurs de fumée de cuisine - Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
L'IEC 61591:2023 s?applique aux extracteurs de fumée de cuisine comportant un ventilateur pour le mode recyclage ou extraction, installés dans une cuisine à usage domestique. Il peut également être utilisé pour les extracteurs de fumée de cuisine lorsque le ventilateur est monté séparément de l?appareil, mais est commandé par celui-ci lorsqu?il est mentionné dans la documentation technique (données inscrites sur la plaque signalétique, par exemple) et dans les instructions d?installation. Le présent document couvre également les extracteurs verticaux installés à côté, à l?arrière ou au-dessous de l?appareil de cuisson. Le présent document définit les caractéristiques de performance principales de ces appareils qui sont pertinentes pour l?utilisateur et spécifie les méthodes de mesure de ces caractéristiques. Le présent document ne spécifie pas un système de classement pour l?aptitude à la fonction de ces appareils. Le présent document ne traite pas des exigences de sécurité qui sont conformes aux normes IEC 60335-1 et IEC 60335-2-31. Les extracteurs de fumée de cuisine sans ventilateur actionnés par un système de ventilation centralisé sont couverts par l?EN 13141-3. Cette troisième édition annule et remplace la deuxième édition parue en 2019. Cette édition constitue une révision technique.
Cette édition inclut les modifications techniques majeures suivantes par rapport à l?édition précédente:
a) redéfinition du terme "point de fonctionnement" (voir 3.20);
b) redéfinition des termes "réglage le plus bas" et "réglage automatique" (voir 3.23 et 3.24);
c) révision des exigences concernant l?installation et le positionnement (voir 6.2);
d) ajout de la référence normative ISO 5801 pour la spécification de la chambre de compensation de pression (voir Article 10);
e) création d?articles distincts concernant la détermination du débit d?air volumétrique et du rendement dynamique des fluides (voir Articles 10 et 11);
f) nouvelle approche concernant la détermination du rendement dynamique des fluides ("calcul en 9 points");
g) nouvelles définitions, nouvel article et nouvelle Annexe B concernant la mesure des modes faible puissance;
h) nouvelle Annexe A: hypothèse formulée pour le paramètre b.
L'IEC 61591:2023 s?applique aux extracteurs de fumée de cuisine comportant un ventilateur pour le mode recyclage ou extraction, installés dans une cuisine à usage domestique. Il peut également être utilisé pour les extracteurs de fumée de cuisine lorsque le ventilateur est monté séparément de l?appareil, mais est commandé par celui-ci lorsqu?il est mentionné dans la documentation technique (données inscrites sur la plaque signalétique, par exemple) et dans les instructions d?installation. Le présent document couvre également les extracteurs verticaux installés à côté, à l?arrière ou au-dessous de l?appareil de cuisson. Le présent document définit les caractéristiques de performance principales de ces appareils qui sont pertinentes pour l?utilisateur et spécifie les méthodes de mesure de ces caractéristiques. Le présent document ne spécifie pas un système de classement pour l?aptitude à la fonction de ces appareils. Le présent document ne traite pas des exigences de sécurité qui sont conformes aux normes IEC 60335-1 et IEC 60335-2-31. Les extracteurs de fumée de cuisine sans ventilateur actionnés par un système de ventilation centralisé sont couverts par l?EN 13141-3. Cette troisième édition annule et remplace la deuxième édition parue en 2019. Cette édition constitue une révision technique.
Cette édition inclut les modifications techniques majeures suivantes par rapport à l?édition précédente:
a) redéfinition du terme "point de fonctionnement" (voir 3.20);
b) redéfinition des termes "réglage le plus bas" et "réglage automatique" (voir 3.23 et 3.24);
c) révision des exigences concernant l?installation et le positionnement (voir 6.2);
d) ajout de la référence normative ISO 5801 pour la spécification de la chambre de compensation de pression (voir Article 10);
e) création d?articles distincts concernant la détermination du débit d?air volumétrique et du rendement dynamique des fluides (voir Articles 10 et 11);
f) nouvelle approche concernant la détermination du rendement dynamique des fluides ("calcul en 9 points");
g) nouvelles définitions, nouvel article et nouvelle Annexe B concernant la mesure des modes faible puissance;
h) nouvelle Annexe A: hypothèse formulée pour le paramètre b.
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Normes remplacées
(1)
IEC 61591:2019
octobre 2019
Norme internationale
Annulée
Extracteurs de fumée de cuisine - Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
L'IEC 61591:2019 s'applique aux extracteurs de fumée de cuisine comportant un ventilateur pour le mode recyclage ou extraction, installés dans une cuisine à usage domestique. Il peut également être utilisé pour les extracteurs de fumée de cuisine lorsque le ventilateur est monté séparément de l'appareil, mais est commandé par celui-ci lorsqu'il est mentionné dans la documentation technique (données inscrites sur la plaque signalétique, par exemple) et dans les instructions d'installation. Le présent document couvre également les extracteurs verticaux installés à côté, à l'arrière ou au-dessous de l'appareil de cuisson. Le présent document définit les caractéristiques de performance principales de ces appareils qui sont pertinentes pour l'utilisateur et spécifie les méthodes de mesure de ces caractéristiques. Le présent document ne spécifie pas un système de classement pour l'aptitude à la fonction de ces appareils. Le présent document ne traite pas des exigences de sécurité qui sont conformes aux normes IEC 60335-1 et IEC 60335-2-31. Cette deuxième édition annule et remplace la première édition parue en 1997, l'Amendement 1:2005 et l'Amendement 2:2010. Cette édition constitue une révision technique. Cette édition inclut les modifications techniques majeures suivantes par rapport à l'édition précédente: a) ajout d'un nouveau paragraphe portant sur les instruments et les mesurages (voir 6.6); b) ajout d'une nouvelle procédure pour le mesurage du rendement dynamique des fluides (FDE, Fluid Dynamic Efficiency), suivant la proposition de principe du CENELEC; c) révision de la procédure visant à déterminer la réduction des odeurs des extracteurs de fumée de cuisine fonctionnant en mode recyclage (voir Article 12); d) modification de la procédure de mesure de l'efficacité du système d'éclairage (voir Article 11); e) clarification de la procédure de mesure de l'absorption des graisses (voir Article 13).
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