Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la construction des chambres de repos à balancelles mobiles utilisées dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation, notamment dans les boulangeries-pâtisseries. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 2006/42/CE.
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la construction des chambres de repos à balancelles mobiles utilisées dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation, notamment dans les boulangeries-pâtisseries. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Le présent document concerne les chambres de repos utilisées dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation, notamment dans les boulangeries-pâtisseries. Il définit les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des chambres de repos à balancelles mobiles. Le présent document est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE. Le présent document ne traite pas des phénomènes dangereux relatifs à l'utilisation des machines sans système d'alimentation automatique intégré et des machines expérimentales. Il ne s'applique pas non plus au retardateur et chambre de fermentation.
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