NF EN 12043

NF EN 12043

décembre 2000
Norme Annulée

Machines pour les produits alimentaires - Chambres de repos - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la construction des chambres de repos à balancelles mobiles utilisées dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation, notamment dans les boulangeries-pâtisseries. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2000

Nombre de pages

42 p.

Référence

NF EN 12043

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U65-059

Numéro de tirage

1 - 12/12/2000

Parenté européenne

EN 12043:2000
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Chambres de repos - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la construction des chambres de repos à balancelles mobiles utilisées dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation, notamment dans les boulangeries-pâtisseries. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Norme remplacée par (1)
NF EN 12043+A1
novembre 2010
Norme Annulée
Machines pour les produits alimentaires - Chambres de repos - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la construction des chambres de repos à balancelles mobiles utilisées dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation, notamment dans les boulangeries-pâtisseries. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité à la Directive "Machines" 2006/42/CE.

Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Description
    5
  • 4 Liste des phénomènes dangereux
    6
  • 4.1 Risques mécaniques
    6
  • 4.2 Risques électriques
    8
  • 4.3 Risques résultant de l'inhalation de poussière
    8
  • 4.4 Risques engendrés par le non-respect des principes de conception hygiénique
    8
  • 4.5 Risques engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
    8
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    8
  • 5.1 Risques mécaniques
    8
  • 5.2 Risques électriques
    15
  • 5.3 Prescriptions relatives à l'émission de poussière
    16
  • 5.4 Prescriptions relatives à l'hygiène
    16
  • 5.5 Risques engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
    17
  • 5.6 Réduction du bruit
    18
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    18
  • 7 Informations pour l'utilisation
    19
  • 7.1 Marquage
    19
  • Annexe A (normative) Principes de conception pour assurer la nettoyabilité des chambres de repos
    20
  • Annexe B (normative) Code d'essai acoustique - Classe 2 de précision
    37
  • Annexe ZA (informative) Articles de la présente norme européenne concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives UE
    39
  • Bibliographie
    40
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