Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des hachoirs utilisés en continu, pour la viande fraîche ou congelée, les produits à base de viande et le poisson.Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive 2006/42/CE "Machines".
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des hachoirs utilisés en continu, pour la viande fraîche ou congelée, les produits à base de viande et le poisson. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Le présent document concerne les hachoirs utilisés en continu, pour la viande fraîche ou congelée, les produits à base de viande et les poissons. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des hachoirs. Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive " Machines " 2006/42/CE (voir Annexe ZA). Les hachoirs utilisant des interrupteurs à pied ne font pas l'objet du présent document.
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