NF EN 12822
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en vitamine E par chromatographie liquide haute performance - Dosage des alpha-, béta-, gamma- et delta-tocophérols
Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine E présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine E est effectuée par dosage des alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophérols. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires.
Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine E présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine E est effectuée par dosage des alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophérols. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires.
Le présent document définit une méthode de dosage de la vitamine E contenue dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance. La détermination de la teneur en vitamine E est effectuée par le dosage de l'alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophénols.
- Avant-propos3
- Introduction4
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1 Domaine d'application4
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2 Références normatives4
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3 Principe4
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4 Réactifs4
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5 Appareillage7
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6 Mode opératoire8
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7 Calcul10
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8 Fidélité11
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9 Rapport d'essai12
- Annexe A (informative) Exemples de chromatogrammes obtenus par CLHP13
- Annexe B (informative) Données de fidélité15
- Annexe C (informative) Variantes de systèmes de CLHP17
- Bibliographie18
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