NF EN 12822

NF EN 12822

juillet 2014
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Détermination de la teneur en vitamine E par chromatographie liquide haute performance - Dosage des alpha-, béta-, gamma- et delta-tocophérols

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine E présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine E est effectuée par dosage des alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophérols. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juillet 2014

Nombre de pages

22 p.

Référence

NF EN 12822

Codes ICS

67.040   Produits alimentaires en général
67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-132

Numéro de tirage

1

Parenté européenne

EN 12822:2014
Résumé
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en vitamine E par chromatographie liquide haute performance - Dosage des alpha-, béta-, gamma- et delta-tocophérols

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine E présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine E est effectuée par dosage des alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophérols. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires.
Normes remplacées (1)
NF EN 12822
janvier 2001
Norme Annulée
Produits alimentaires - Dosage de la vitamine E par chromatographie liquide haute performance - Dosage des alpha-, béta-, gamma- et delta-tocophérols

Le présent document définit une méthode de dosage de la vitamine E contenue dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance. La détermination de la teneur en vitamine E est effectuée par le dosage de l'alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophénols.

Sommaire
  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    7
  • 6 Mode opératoire
    8
  • 7 Calcul
    10
  • 8 Fidélité
    11
  • 9 Rapport d'essai
    12
  • Annexe A (informative) Exemples de chromatogrammes obtenus par CLHP
    13
  • Annexe B (informative) Données de fidélité
    15
  • Annexe C (informative) Variantes de systèmes de CLHP
    17
  • Bibliographie
    18
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