NF EN 13130-3
NF EN 13130-3

NF EN 13130-3

septembre 2004
Norme En vigueur

Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Substances dans les matières plastiques soumises à des limitations - Partie 3 : détermination de l'acrylonitrile dans les aliments et les simulants d'aliments

Le présent document décrit une méthode de détermination du monomère d'acrylonitrile dans les denrées alimentaires et les simulants. La méthode s'applique aux simulants aqueux, à l'huile d'olive et à d'autres simulants gras, aux simulants D, par exemple un mélange de triglycérides synthétiques ou de l'hile de tournesol ou de maïs, ainsi qu'aux denrées alimentaires liquides et solides telles que les boissons et les margarines molles. La méthode convient à la détermination quantitative dans les simultants alimentaires du monomère d'acrylonitrile à des quantités minimales comprises entre 0,01 mg/kg et 0,05 mg/kg, ou inférieures.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

août 2004

Nombre de pages

18 p.

Référence

NF EN 13130-3

Codes ICS

67.250   Matériaux et articles au contact des aliments
83.080.01   Plastiques en général

Indice de classement

D25-201-3

Numéro de tirage

1 - 23/08/2004
Résumé
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Substances dans les matières plastiques soumises à des limitations - Partie 3 : détermination de l'acrylonitrile dans les aliments et les simulants d'aliments

Le présent document décrit une méthode de détermination du monomère d'acrylonitrile dans les denrées alimentaires et les simulants. La méthode s'applique aux simulants aqueux, à l'huile d'olive et à d'autres simulants gras, aux simulants D, par exemple un mélange de triglycérides synthétiques ou de l'hile de tournesol ou de maïs, ainsi qu'aux denrées alimentaires liquides et solides telles que les boissons et les margarines molles. La méthode convient à la détermination quantitative dans les simultants alimentaires du monomère d'acrylonitrile à des quantités minimales comprises entre 0,01 mg/kg et 0,05 mg/kg, ou inférieures.
Normes remplacées (1)
XP ENV 13130-3
XP ENV 13130-3
septembre 1999
Norme Annulée
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Matières plastiques soumises à des limitations - Partie 3 : détermination de l'acrylonitrile dans les denrées alimentaires et les simulants.

Le présent document est l'une des parties d'une prénorme européenne qui définit des méthodes d'essai pour quantifier des substances pouvant être présentes dans les matières plastiques, soit dans ces matières plastiques, soit dans des aliments pouvant entrer en contact avec ces matières plastiques, ou des simulants, pour déterminer des migrations spécifiques. La présente partie spécifie une méthode de détermination du monomère d'acrylonitrile dans les denrées alimentaires et les simulants par chromatographie en phase gazeuse.

Sommaire
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  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Principe
    5
  • 4 Réactifs
    6
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Échantillons
    7
  • 6.1 Échantillons pour laboratoire
    7
  • 6.2 Préparation des échantillons pour essai
    7
  • 7 Mode opératoire
    8
  • 7.1 Préparation de la chromatographie en phase gazeuse (GC)
    8
  • 7.2 Réalisation des mesurages GC
    9
  • 8 Expression des résultats
    9
  • 8.1 Généralités
    9
  • 8.2 Méthode de calcul
    9
  • 8.3 Données relatives à la fidélité et limite de détection
    11
  • 9 Confirmation
    11
  • 9.1 Exigence de confirmation
    11
  • 9.2 Confirmation chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse combinées
    11
  • 9.3 Confirmation par nouvelle analyse sur une colonne GC de polarité différente
    12
  • 10 Rapport d'essai
    12
  • Annexe A (normative) Méthode des ajouts dosés
    13
  • Annexe B (normative) Étalonnage de manière externe
    14
  • Annexe C (normative) Injection manuelle d'échantillons
    15
  • Bibliographie
    16
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