NF EN 13208+A1
NF EN 13208+A1

NF EN 13208+A1

juin 2010
Norme En vigueur

Machines pour les produits alimentaires - Éplucheuses à légumes - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des éplucheuses à légumes utilisées dans la restauration collective, ainsi que dans la petite industrie alimentaire. Le présent document donne les moyens de se conformer aux exigences de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).

Visualiser l'extrait
Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

mai 2010

Nombre de pages

36 p.

Référence

NF EN 13208+A1

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U64-052

Numéro de tirage

1 - 27/05/2010
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Éplucheuses à légumes - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des éplucheuses à légumes utilisées dans la restauration collective, ainsi que dans la petite industrie alimentaire. Le présent document donne les moyens de se conformer aux exigences de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Normes remplacées (1)
NF EN 13208
NF EN 13208
septembre 2003
Norme Annulée
Machines pour les produits alimentaires - Éplucheuses à légumes - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des éplucheuses à légumes utilisées dans la restauration collective, ainsi que dans la petite industrie alimentaire. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie- remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Sommaire
Visualiser l'extrait
  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions - Description
    6
  • 3.1 Termes et définitions
    6
  • 3.2 Descriptions des machines à éplucher les légumes
    6
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
    7
  • 4.1 Généralités
    7
  • 4.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    8
  • 4.3 Phénomènes dangereux électriques
    9
  • 4.4 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène lors de la conception des machines
    9
  • 4.5 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes ergonomiques à la conception des machines
    9
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    9
  • 5.1 Généralités
    9
  • 5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    10
  • 5.3 Phénomènes dangereux électriques
    12
  • 5.4 Hygiène
    13
  • 5.5 Ergonomie
    15
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    15
  • 7 Informations pour l'utilisation
    15
  • 7.1 Généralités
    15
  • 7.2 Notice d'instructions
    16
  • 7.3 Marquage
    17
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des éplucheuses à légumes (classe 2 d'exactitude)
    18
  • Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des éplucheuses à légumes
    20
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les Exigences essentielles de la Directive 2006/42/CE
    33
  • Bibliographie
    34
ZOOM SUR... le service Exigences
Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !

Avec Exigences, accédez rapidement à l'essentiel du texte normatif !
Besoin d’identifier, de veiller et de décrypter les normes ?

COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.

Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !

Demandez votre démo live gratuite, sans engagement

Je découvre COBAZ