Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des élévateurs-enfourneurs utilisés dans l'industrie et l'artisanat alimentaires, notamment les boulangeries, pour déposer les pâtons dans les étages des fours à soles et les retirer après cuisson. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des élévateurs-enfourneurs utilisés dans l'industrie et l'artisanat alimentaires, notamment les boulangeries, pour déposer les pâtons dans les étages des fours à soles et les retirer après cuisson. Le présent document est une norme harmonisée rentrant dans le cadre des Directives européennes 98/37/CE et 2006/42/CE relatives aux machines.
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