NF EN 1673

décembre 2000

Norme Annulée

Machines pour les produits alimentaires - Fours à chariot rotatif - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des fours à chariot rotatif à un ou plusieurs chariots utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2000

Nombre de pages

39 p.

Référence

NF EN 1673

Codes ICS

67.260 Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U65-055

Numéro de tirage

1 - 14/12/2000

Résumé

Machines pour les produits alimentaires - Fours à chariot rotatif - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des fours à chariot rotatif à un ou plusieurs chariots utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité à la Directive "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Norme remplacée par (1)

NF EN 1673+A1

janvier 2010

Norme Annulée

Machines pour les produits alimentaires - Fours à chariot rotatif - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des fours à chariot rotatif à un ou plusieurs chariots utilisés dans l'industrie alimentaire et les commerces de l'alimentation. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité aux Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

Sommaire

Avant-propos
3
Introduction
4
1 Domaine d'application
4
2 Références normatives
4
3 Description
5
4 Liste des phénomènes dangereux
6
4.1 Risques mécaniques
6
4.2 Risques électriques
7
4.3 Risques thermiques
7
4.4 Risques d'explosion et d'incendie
7
4.5 Risque d'emprisonnement
7
4.6 Risques engendrés par le non-respect des principes de conception hygiénique
7
4.7 Risques engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
8
5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
8
5.1 Risques mécaniques
8
5.2 Risques électriques
10
5.3 Risques thermiques
11
5.4 Risques d'incendie dus à la surchauffe
11
5.5 Risque d'emprisonnement
11
5.6 Prescriptions relatives à l'hygiène
11
5.7 Risques engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
13
6 Vérification des exigences et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
13
7 Informations pour l'utilisation
14
7.1 Marquage
14
7.2 Déclaration de bruit
14
Annexe A (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des fours à chariot rotatif
15
Annexe B (normative) Code d'essai acoustique - Classe 2 de précision
32
Annexe C (informative) Bibliographie
36
Annexe ZA(informative) Articles de la présente norme européenne concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives UE
37

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