NF EN 203-1
NF EN 203-1

NF EN 203-1

octobre 2005
Norme Annulée

Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité

Le présent document fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Il doit être appliqué avec les parties 2 spécifiques à chaque type d'appareils lorsqu'elles existent.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

février 2006

Nombre de pages

74 p.

Référence

NF EN 203-1

Codes ICS

97.040.20   Cuisinières, réchauds, fours et appareils analogues

Indice de classement

D32-725-1

Numéro de tirage

2 - 01/02/2006
Résumé
Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité

Le présent document fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Il doit être appliqué avec les parties 2 spécifiques à chaque type d'appareils lorsqu'elles existent.
Normes remplacées (3)
NF EN 203-1
NF EN 203-1
décembre 1992
Norme Annulée
Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité.

La présente norme définit les exigences concernant les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité des appareils pour la cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux équipés de brûleurs à induction atmosphérique. Elle fixe également la technique des essais propres à contrôler ces caractéristiques.

NF EN 203-1/A1
NF EN 203-1/A1
décembre 1995
Norme Annulée
Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité.

Le présent document complète la norme française NF EN 203-1 de 1992, afin de se conformer en totalité aux exigences essentielles de la Directive Appareil à Gaz (90/396/CEE) et de reprendre les données de la norme NF EN 437:1993.

NF EN 203-1/A2
NF EN 203-1/A2
octobre 1999
Norme Annulée
Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité.

Le présent document modifie la norme française NF EN 203-1 de 1992 et son amendement A1 de 1995, afin de réviser certaines exigences et conditions d'essais (notamment la méthode d'essais de combustion), et de revoir les spécifications applicables aux marquages et aux notices pour tenir compte des recommandations du CR 1472:1994.

Norme remplacée par (1)
NF EN 203-1+A1
NF EN 203-1+A1
juillet 2008
Norme Annulée
Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité

Le présent document fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Il doit être appliqué avec les parties 2 spécifiques à chaque type d'appareils lorsqu'elles existent. Il rentre dans le cadre de la Directive 90/396/CEE.

Sommaire
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  • Avant-propos
    4
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    6
  • 3.1 Généralités
    6
  • 3.2 Définitions concernant les gaz et pressions
    6
  • 3.3 Définitions générales concernant la construction des appareils
    7
  • 3.4 Définitions concernant le fonctionnement des appareils
    12
  • 4 Classification
    14
  • 5 Caractéristiques de construction
    15
  • 5.1 Généralités
    15
  • 5.2 Exigences particulières aux composants du circuit gaz
    20
  • 5.3 Exigences complémentaires
    24
  • 6 Caractéristiques de fonctionnement
    25
  • 6.1 Étanchéité
    25
  • 6.2 Obtention du débit
    26
  • 6.3 Sécurité de fonctionnement
    26
  • 6.4 Influence mutuelle des brûleurs
    28
  • 6.5 Appareillage auxiliaire
    29
  • 6.6 Contrôle du débit d'air
    30
  • 6.7 Combustion
    30
  • 6.8 Caractéristiques particulières
    31
  • 6.9 Énergie auxiliaire
    31
  • 6.10 Utilisation rationnelle de l'énergie
    32
  • 7 Technique des essais
    32
  • 7.1 Généralités
    32
  • 7.2 Étanchéité
    34
  • 7.3 Obtention des débits
    35
  • 7.4 Sécurité de fonctionnement
    38
  • 7.5 Appareillage auxiliaire
    43
  • 7.6 Combustion
    44
  • 7.7 Contrôle du débit d'air
    46
  • 7.8 Essais particuliers
    48
  • 8 Désignation
    48
  • 9 Marquage et notices
    48
  • 9.1 Généralités
    48
  • 9.2 Marquage sur l'appareil
    49
  • 9.3 Notices
    49
  • 9.4 Emballage
    51
  • Annexe A (informative) Situations nationales
    58
  • Annexe B (normative) Utilisation des symboles sur l'appareil et l'emballage
    60
  • Annexe C (informative) Liste trilingue des types d'appareils entrant dans le domaine d'application de l'EN 203-1 et parties 2 correspondantes
    62
  • Annexe D (normative) Dispositifs de régulation du rapport air/gaz non pneumatiques
    63
  • Annexe E (informative) Composition du circuit de gaz
    65
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE
    67
  • Bibliographie
    70
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