NF EN 203-1
NF EN 203-1

NF EN 203-1

décembre 1992
Norme Annulée

Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité.

La présente norme définit les exigences concernant les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité des appareils pour la cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux équipés de brûleurs à induction atmosphérique. Elle fixe également la technique des essais propres à contrôler ces caractéristiques.

Voir plus
Visualiser l'extrait Nouveau : service UPSELL
Informations complémentaires
REVISE EN PARTIE LA NORME NF D 32-725 DE 1982
Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 1992

Nombre de pages

53 p.

Référence

NF EN 203-1

Codes ICS

97.040.20   Cuisinières, réchauds, fours et appareils analogues

Indice de classement

D32-725-1

Numéro de tirage

1 - janvier 1993

Parenté européenne

EN 203-1:1992
Résumé
Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité.

La présente norme définit les exigences concernant les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité des appareils pour la cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux équipés de brûleurs à induction atmosphérique. Elle fixe également la technique des essais propres à contrôler ces caractéristiques.
Normes remplacées (1)
NF D32-725
NF D32-725
décembre 1982
Norme Annulée
Appareils de grande cuisine utilisant les combustibles gazeux.

La présente norme est applicable à l'ensemble des appareils de grande cuisine. Ces appareils doivent être susceptibles de fonctionner avec les combustibles gazeux suivants : - gaz manufacturés, - gaz naturels, - gaz de pétrole liquéfiés.

Norme remplacée par (1)
NF EN 203-1
NF EN 203-1
octobre 2005
Norme Annulée
Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité

Le présent document fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Il doit être appliqué avec les parties 2 spécifiques à chaque type d'appareils lorsqu'elles existent.

Sommaire
  • Avant-propos
    5
  • 0 Introduction
    6
  • 1 Généralités
    6
  • 1.1 Objet et domaine d'application
    6
  • 1.2 Références normatives
    6
  • 1.3 Définitions
    6
  • 1.4 Classification des appareils
    11
  • 2 Caractéristiques de construction
    13
  • 2.1 Généralités
    13
  • 2.2 Exigences particulières aux composants du circuit gaz
    16
  • 2.3 Caractéristiques particulières
    20
  • 3 Caractéristiques de fonctionnement
    20
  • 3.1 Généralités
    20
  • 3.2 Étanchéité
    20
  • 3.3 Obtention du débit
    21
  • 3.4 Sécurité de fonctionnement
    21
  • 3.5 Appareillage auxiliaire
    23
  • 3.6 Combustion
    24
  • 3.7 Caractéristiques particulières
    24
  • 4 Technique des essais
    24
  • 4.1 Généralités
    24
  • 4.2 Étanchéité
    29
  • 4.3 Obtention des débits
    30
  • 4.4 Sécurité de fonctionnement
    32
  • 4.5 Appareillage auxiliaire
    36
  • 4.6 Combustion
    37
  • 4.7 Essais particuliers
    39
  • 5 Désignation
    40
  • 6 Marquage
    40
  • 6.1 Marquage sur l'appareil
    40
  • 6.2 Notices
    40
  • 7 Situations nationales
    41
  • 7.1 Catégories commercialisées dans les divers pays et équivalences entre ces différentes catégories
    42
  • 7.2 Conditions de raccordement en gaz en vigueur dans les divers pays
    44
  • 7.3 Conditions de raccordement à un conduit d'évacuation des produits de la combustion en vigueur dans les divers pays
    45
  • 7.4 Pressions d'alimentation des appareils
    46
ZOOM SUR... le service Exigences

Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :

  • les clauses impératives à satisfaire,
  • les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L'identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

Avec Exigences, accédez rapidement à l'essentiel du texte normatif !


Nouveau : service UPSELL
  • Le service UPSELL vous permet de faire évoluer l'une de vos normes en toute simplicité.
  • D'un simple clic ajoutez une nouvelle langue, le service Exigences ou Redline+ et ajouter un ou plusieurs utilisateur(s) supplémentaire(s).
  • Que vous soyez en cours d'acquisition d'une norme ou qu'elle soit déjà disponible dans votre espace personnel, le service UPSELL est disponible à chaque étape pour vous aider à sa compréhension et dans la mise en place au sein de votre structure.
Besoin d’identifier, de veiller et de décrypter les normes ?

COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.

Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !

Demandez votre démo live gratuite, sans engagement

Je découvre COBAZ