NF EN ISO 10272-1
NF EN ISO 10272-1

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juillet 2017
Norme En vigueur

Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Campylobacter spp. - Partie 1 : méthode de recherche

Le présent document spécifie une méthode horizontale de recherche par enrichissement ou ensemencement direct de Campylobacter spp. Il s'applique : aux produits destinés à la consommation humaine ; aux produits destinés à l'alimentation des animaux ; aux échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la manutention des aliments ; et aux échantillons au stade de la production primaire tels que les matières fécales des animaux, la poussière et les prélèvements de surface.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

août 2017

Nombre de pages

34 p.

Référence

NF EN ISO 10272-1

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-026-1

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO 10272-1:2017

Parenté européenne

EN ISO 10272-1:2017
Résumé
Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Campylobacter spp. - Partie 1 : méthode de recherche

Le présent document spécifie une méthode horizontale de recherche par enrichissement ou ensemencement direct de Campylobacter spp. Il s'applique : aux produits destinés à la consommation humaine ; aux produits destinés à l'alimentation des animaux ; aux échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la manutention des aliments ; et aux échantillons au stade de la production primaire tels que les matières fécales des animaux, la poussière et les prélèvements de surface.
Normes remplacées (1)
NF EN ISO 10272-1
NF EN ISO 10272-1
avril 2006
Norme Annulée
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement des Campylobacter spp. - Partie 1 : méthode de recherche

Le présent document décrit une méthode horizontale pour la recherche de Campylobacterse développant à 41,5 °C. Cette méthode est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation des animaux, ainsi qu'aux échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la manutention des aliments.

Sommaire
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  • Avant-propos
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Principe
  • 5 Milieux de culture et réactifs
  • 6 Matériel et consommables
  • 7 Échantillonnage
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
  • 9 Mode opératoire
  • 10 Expression des résultats
  • 11 Caractéristiques de performance de la méthode
  • 12 Rapport d'essai
  • Annexe A (normative) Représentation schématique des modes opératoires
  • Annexe B (normative) Milieux de culture et réactifs
  • Annexe C (informative) Études de validation des méthodes et caractéristiques de performance
  • Bibliographie
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