NF EN ISO 10272-1

avril 2006

Norme Annulée

Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement des Campylobacter spp. - Partie 1 : méthode de recherche

Le présent document décrit une méthode horizontale pour la recherche de Campylobacterse développant à 41,5 °C. Cette méthode est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation des animaux, ainsi qu'aux échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la manutention des aliments.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

mars 2006

Nombre de pages

28 p.

Référence

NF EN ISO 10272-1

Codes ICS

07.100.30 Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-026-1

Numéro de tirage

1 - 24/03/2006

Parenté internationale

ISO 10272-1:2006

Parenté européenne

EN ISO 10272-1:2006

Résumé

Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement des Campylobacter spp. - Partie 1 : méthode de recherche

Le présent document décrit une méthode horizontale pour la recherche de Campylobacterse développant à 41,5 °C. Cette méthode est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation des animaux, ainsi qu'aux échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la manutention des aliments.

Normes remplacées (1)

NF ISO 10272

janvier 1996

Norme Annulée

Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche de campylobacter thermotolérants

Norme remplacée par (1)

NF EN ISO 10272-1

juillet 2017

Norme En vigueur

Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Campylobacter spp. - Partie 1 : méthode de recherche

Le présent document spécifie une méthode horizontale de recherche par enrichissement ou ensemencement direct de Campylobacter spp. Il s'applique : aux produits destinés à la consommation humaine ; aux produits destinés à l'alimentation des animaux ; aux échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la manutention des aliments ; et aux échantillons au stade de la production primaire tels que les matières fécales des animaux, la poussière et les prélèvements de surface.

Sommaire

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Avant-propos
iv
Introduction
v
1
Domaine d'application 1
2
Références normatives 1
3
Termes et définitions 2
4 Principe
2
5
Milieux de culture et réactifs 3
6
Appareillage et verrerie 4
7
Échantillonnage 5
8
Préparation de l'échantillon pour essai 5
9
Mode opératoire (voir sa représentation schématique à l'Annexe A) 5
10
Expression des résultats 9
11
Rapport d'essai 9
Annexe A (normative) Représentation schématique du mode opératoire
10
Annexe B (normative) Composition et préparation des milieux de culture et des réactifs
11
Bibliographie
18

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