NF EN ISO 10272-2
NF EN ISO 10272-2

NF EN ISO 10272-2

juillet 2017
Norme En vigueur

Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Campylobacter spp. - Partie 2 : technique par comptage des colonies

Le présent document spécifie une méthode horizontale de dénombrement de Campylobacter spp. Il s'applique: aux produits destinés à la consommation humaine ; aux produits destinés à l'alimentation des animaux ; aux échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la manutention des aliments ; et aux échantillons au stade de la production primaire tels que les matières fécales des animaux, la poussière et les prélèvements de surface.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

août 2017

Nombre de pages

29 p.

Référence

NF EN ISO 10272-2

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-026-2

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO 10272-2:2017

Parenté européenne

EN ISO 10272-2:2017
Résumé
Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Campylobacter spp. - Partie 2 : technique par comptage des colonies

Le présent document spécifie une méthode horizontale de dénombrement de Campylobacter spp. Il s'applique: aux produits destinés à la consommation humaine ; aux produits destinés à l'alimentation des animaux ; aux échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la manutention des aliments ; et aux échantillons au stade de la production primaire tels que les matières fécales des animaux, la poussière et les prélèvements de surface.
Sommaire
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  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Principe
  • 5 Milieux de culture et réactifs
  • 6 Matériel et consommables
  • 7 Échantillonnage
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
  • 9 Mode opératoire
  • 10 Expression des résultats
  • 11 Caractéristiques de performance de la méthode
  • 12 Rapport d'essai
  • Annexe A Représentation schématique du mode opératoire
  • Annexe B Milieux de culture et réactifs
  • Annexe C Études de validation des méthodes et caractéristiques de performance
  • Bibliographie
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