NF EN ISO 1737
NF EN ISO 1737

NF EN ISO 1737

mars 2000
Norme Annulée

Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de lait concentré sucré et non sucré.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mars 2000

Nombre de pages

22 p.

Référence

NF EN ISO 1737

Codes ICS

67.100.10   Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-345

Numéro de tirage

1 - mars 2000

Parenté internationale

ISO 1737:1999

Parenté européenne

EN ISO 1737:1999
Résumé
Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

La présente Norme internationale spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse de tous les types de lait concentré sucré et non sucré.

Normes remplacées (1)
NF V04-345
NF V04-345
décembre 1985
Norme Annulée
Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse (méthode de référence)

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de : l'échantillonnage des produits, méthodes d'essais physiques et chimiques, vocabulaire, contrôle microbiologique, verrerie de laboratoire spécifique. La présente norme traite plus particulièrement de la détermination de la teneur en matière grasse du lait concentré sucré et non sucré.

Norme remplacée par (1)
NF EN ISO 1737
NF EN ISO 1737
décembre 2008
Norme En vigueur
Lait concentré sucré et non sucré - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Sommaire
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Référence normative
    1
  • 3 Terme et définition
    1
  • 4 Principe
    1
  • 5 Réactifs
    2
  • 6 Appareillage
    2
  • 7 Échantillonnage
    3
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
    4
  • 8.1 Lait concentré non sucré
    4
  • 8.2 Lait concentré sucré
    4
  • 9 Mode opératoire
    4
  • 9.1 Prise d'essai
    4
  • 9.2 Essais à blanc
    4
  • 9.3 Préparation du récipient pour la récupération de la matière grasse
    5
  • 9.4 Détermination
    5
  • 10 Calcul et expression des résultats
    7
  • 10.1 Calcul
    7
  • 10.2 Expression des résultats
    8
  • 11 Fidélité
    8
  • 11.1 Essai interlaboratoires
    8
  • 11.2 Répétabilité
    8
  • 11.3 Reproductibilité
    9
  • 12 Rapport d'essai
    9
  • Annexe A (informative) Notes sur les modes opératoires
    10
  • Annexe B (informative) Autre mode opératoire utilisant des tubes d'extraction de la matière grasse munis d'un siphon ou d'un dispositif de lavage
    12
  • Bibliographie
    15
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