NF ISO 5492
NF ISO 5492

NF ISO 5492

janvier 2009
Norme En vigueur

Analyse sensorielle - Vocabulaire

Le présent document définit les termes relatifs à l''analyse sensorielle. Il s''applique à toutes les industries concernées par l''évaluation des produits par les organes des sens. Les termes sont répartis selon les rubriques suivantes : terminologie générale ; terminologie relative à la physiologie ; terminologie relative aux propriétés organoleptiques ; terminologie relative aux méthodes.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

janvier 2009

Nombre de pages

119 p.

Référence

NF ISO 5492

Codes ICS

01.040.67   Technologie alimentaire (Vocabulaires)
67.240   Analyse sensorielle

Parenté internationale

Résumé
Analyse sensorielle - Vocabulaire

Le présent document définit les termes relatifs à l''analyse sensorielle. Il s''applique à toutes les industries concernées par l''évaluation des produits par les organes des sens. Les termes sont répartis selon les rubriques suivantes : terminologie générale ; terminologie relative à la physiologie ; terminologie relative aux propriétés organoleptiques ; terminologie relative aux méthodes.
Normes remplacées (1)
NF ISO 5492
NF ISO 5492
mai 1992
Norme Annulée
Analyse sensorielle - Vocabulaire

Norme remplacée par (1)
NF EN ISO 5492
NF EN ISO 5492
juillet 2009
Norme En vigueur
Analyse sensorielle - Vocabulaire

Le présent document définit les termes relatifs à l''analyse sensorielle. Il s''applique à toutes les industries concernées par l''évaluation des produits par les organes des sens. Les termes sont répartis selon les rubriques suivantes : terminologie générale ; terminologie relative à la physiologie ; terminologie relative aux propriétés organoleptiques ; terminologie relative aux méthodes.

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