NF T60-750

NF T60-750

août 2020
Norme En vigueur

Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en acides gras oméga 3 et oméga 6

Le présent document décrit une méthode de dosage des acides gras oméga 3 (¿w3) et oméga 6 (¿w6) dans des huiles, des produits alimentaires nécessitant ou pas une extraction de la matière grasse. ElleIl permet le dosage de teneurs en acides gras oméga 3 et oméga 6 à partir de 0,2 g pour 100 g de matière grasse. Le lait et les produits laitiers (dont les corps gras issus du lait et des produits laitiers) sont exclus du domaine d'application de cette norme nationale.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

août 2020

Nombre de pages

30 p.

Référence

NF T60-750

Codes ICS

67.200.10   Corps gras d'origines animale et végétale

Indice de classement

T60-750

Numéro de tirage

1
Résumé
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en acides gras oméga 3 et oméga 6

Le présent document décrit une méthode de dosage des acides gras oméga 3 (¿w3) et oméga 6 (¿w6) dans des huiles, des produits alimentaires nécessitant ou pas une extraction de la matière grasse. ElleIl permet le dosage de teneurs en acides gras oméga 3 et oméga 6 à partir de 0,2 g pour 100 g de matière grasse. Le lait et les produits laitiers (dont les corps gras issus du lait et des produits laitiers) sont exclus du domaine d'application de cette norme nationale.
Normes remplacées (1)
XP T60-750
avril 2011
Norme Annulée
Méthode d'essai sous forme pré-normative - Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en acides gras oméga 3 et oméga 6

Le présent document décrit une méthode de dosage des acides gras oméga 3 et oméga 6 dans des huiles, des produits alimentaires nécessitant ou pas une extraction de la matière grasse. Elle permet le dosage de teneurs en acides gras oméga 3 et oméga 6 à partir de 0,2 g pour 100 g de matière grasse.

Sommaire
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  • 1 Domaine d'applicationDomaine d'application
  • 2 RéférencesRéférences normativesnormatives
  • 3 TermesTermes etet définitionsdéfinitions
  • 4 PrincipePrincipe
  • 5 RéactifsRéactifs
  • 6 AppareillageAppareillage
  • 7 ÉchantillonnageÉchantillonnage
  • 8 PréparationPréparation dede ll'échantillonéchantillon àà analyseranalyser
  • 9 ModeMode opératoireopératoire
  • 10 ExpressionExpression desdes résultatsrésultats
  • 11 ÉtudeÉtude desdes analysesanalyses circulairescirculaires réaliséesréalisées
  • 12 RapportRapport dd'essaiessai
  • Annexe A (normative) Extraction de la matière grasse en vue de sa caractérisation
  • Annexe B (normative) Teneur en lipides totaux (issue de l'Arrêté de 08 septembre 1977 - Méthodes officielles d'analyses des produits diététiques et de régime) Méthodes officielles d'analyses des produits diététiques et de régime)
  • Annexe C (normative) Déterminations de la teneur en lipides des ovoproduits (arrêté du 4 novembre 1987)
  • Annexe DChromatogramme (informative) Chromatogrammes typetypes de CPG d'une huile de poisson et d'un mélange d'huiles végétales
  • Annexe E (informative) Résultats des essais interlaboratoires
  • Bibliographie
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