XP T60-750

XP T60-750

avril 2011
Norme Annulée

Méthode d'essai sous forme pré-normative - Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en acides gras oméga 3 et oméga 6

Le présent document décrit une méthode de dosage des acides gras oméga 3 et oméga 6 dans des huiles, des produits alimentaires nécessitant ou pas une extraction de la matière grasse. Elle permet le dosage de teneurs en acides gras oméga 3 et oméga 6 à partir de 0,2 g pour 100 g de matière grasse.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

avril 2011

Nombre de pages

22 p.

Référence

XP T60-750

Codes ICS

67.200.10   Corps gras d'origines animale et végétale

Indice de classement

T60-750

Numéro de tirage

1 - 28/04/2011
Résumé
Méthode d'essai sous forme pré-normative - Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en acides gras oméga 3 et oméga 6

Le présent document décrit une méthode de dosage des acides gras oméga 3 et oméga 6 dans des huiles, des produits alimentaires nécessitant ou pas une extraction de la matière grasse. Elle permet le dosage de teneurs en acides gras oméga 3 et oméga 6 à partir de 0,2 g pour 100 g de matière grasse.
Norme remplacée par (1)
NF T60-750
août 2020
Norme En vigueur
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en acides gras oméga 3 et oméga 6

Le présent document décrit une méthode de dosage des acides gras oméga 3 (¿w3) et oméga 6 (¿w6) dans des huiles, des produits alimentaires nécessitant ou pas une extraction de la matière grasse. ElleIl permet le dosage de teneurs en acides gras oméga 3 et oméga 6 à partir de 0,2 g pour 100 g de matière grasse. Le lait et les produits laitiers (dont les corps gras issus du lait et des produits laitiers) sont exclus du domaine d'application de cette norme nationale.

Sommaire
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  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Termes et définitions
    4
  • 4 Principe
    5
  • 5 Réactifs
    5
  • 6 Appareillage
    6
  • 6.1 Chromatographe en phase gazeuse à colonne capillaire, équipé d'un injecteur à diviseur (split)
    6
  • 6.2 Matériel de laboratoire
    6
  • 7 Échantillonnage
    7
  • 8 Préparation de l'échantillon à analyser
    7
  • 9 Mode opératoire
    7
  • 9.1 Préparation des solutions d'étalons
    7
  • 9.2 Préparation des esters méthyliques
    8
  • 9.3 Conditions chromatographiques
    9
  • 9.4 Préparation de la solution de calibration
    9
  • 9.5 Calcul de coefficients de réponse des esters par rapport à l'étalon interne
    9
  • 10 Expression des résultats
    10
  • 11 Étude des analyses circulaires réalisées
    11
  • 11.1 Essais interlaboratoires
    11
  • 11.2 Répétabilité
    11
  • 11.3 Reproductibilité
    11
  • 12 Rapport d'essai
    11
  • Annexe A (informative) Extraction de la matière grasse en vue de sa caractérisation
    12
  • Annexe B (informative) Teneur en lipides totaux (issue de l'Arrêté de 08 septembre 1977 - Méthodes officielles d'analyses des produits diététiques et de régime)
    13
  • Annexe C (informative) Déterminations de la teneur en lipides des ovoproduits (arrêté du 4 novembre 1987)
    15
  • Annexe D (informative) Chromatogramme type de CPG d'une huile de poisson
    16
  • Annexe E (informative) Résultats des essais interlaboratoires
    17
  • Bibliographie
    22
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