NF U66-069
NF U66-069

NF U66-069

décembre 1985
Norme Annulée

Matériels agro-alimentaires - Machines dites à couper les côtelettes à axe horizontal à alimentation automatique - Prévention intégrée.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des machines dites à couper les côtelettes et contre les risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

décembre 1985

Nombre de pages

9 p.

Référence

NF U66-069

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U66-069

Numéro de tirage

1 - 01/02/1986
Résumé
Matériels agro-alimentaires - Machines dites à couper les côtelettes à axe horizontal à alimentation automatique - Prévention intégrée.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des machines dites à couper les côtelettes et contre les risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.
Norme remplacée par (1)
NF EN 13870
NF EN 13870
octobre 2005
Norme Annulée
Machines pour les produits alimentaires - Machines à couper les côtelettes - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des machines à couper les côtelettes en continu. Ces machines peuvent également être utilisées pour le découpage de viande fraîche, fumée ou congelée, désossée ou non. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Sommaire
  • 1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
    3
  • 2 RÉFÉRENCES
    3
  • 3 GÉNÉRALITÉS
    3
  • 3.1 Machines concernées
    3
  • 3.2 Description - Constitution
    4
  • 3.3 Conditions d'exploitation
    5
  • 4 MESURES DE PRÉVENTION
    5
  • 4.1 Vocabulaire
    5
  • 4.2 Zones de risques
    6
  • 4.3 Mesures de prévention contre les risques mécaniques
    6
  • 4.4 Mesures relatives à l'équipement électrique
    7
  • 4.5 Mesures relatives au bruit
    7
  • 4.6 Mesures relatives à l'hygiène
    7
  • 4.7 Autres mesures
    7
  • 5 MARQUAGE
    8
  • 6 NOTICE D'INSTRUCTIONS
    8
  • 6.1 Notice descriptive
    8
  • 6.2 Manuel de conduite
    9
  • 6.3 Manuel d'entretien
    9
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