NF V04-216

décembre 1985

Norme Annulée

Lait - Détermination de la teneur en protéines - Méthode au noir amido (méthode pratique)

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

février 1986

Nombre de pages

6 p.

Référence

NF V04-216

Codes ICS

67.100.10 Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-216

Numéro de tirage

1 - 01/02/1986

Parenté internationale

ISO 5542:1984

Normes remplacées (1)

NF V04-216

février 1977

Norme Annulée

Lait. Détermination de la teneur en protéines. Méthode au noir amido.

Norme remplacée par (1)

NF V04-216

avril 2011

Norme En vigueur

Lait - Détermination de la teneur en protéines vraies - Méthode au noir amido (méthode pratique)

Le présent document spécifie une méthode pratique utilisant le noir amido pour la détermination de la teneur en protéines du lait. La méthode est applicable au lait de vache, de chèvre et de brebis cru ou ayant subi un traitement thermique ou mécanique (par exemple pasteurisé, stérilisé, homogénéisé, reconstitué) entier, partiellement écrémé ou écrémé.

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