NF V29-001/A1
Additif 1 à la norme NF V 29-001 de mars 1996
Le présent amendement à la norme NF V 29-001 annule la référence faite à la norme NF V 04-213 en tant que méthode de dosage et décrit une méthode enzymatique de détermination de la teneur en lactose dans les produits à base de tonyu.
Le présent amendement à la norme NF V 29-001 annule la référence faite à la norme NF V 04-213 en tant que méthode de dosage et décrit une méthode enzymatique de détermination de la teneur en lactose dans les produits à base de tonyu.
Le présent document a pour objet de décrire les spécifications applicables : au produit dénommé " jus de soja " ; au jus de soja formulé ; aux produits dérivés du jus de soja ; ainsi que la méthode enzymatique pour la détermination de la teneur en lactose dans le jus de soja et les produits élaborés à partir du jus de soja.
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