NF V32-074
NF V32-074

NF V32-074

juillet 1988
Norme Annulée

Épices et aromates - Poivre blanc ({Piper} {Nigrum} {Linnaeus}) - Spécifications.

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices. En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, feuilles, tiges, etc.) il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Cette norme décrit les spécifications du poivre blanc et donne, notamment, des indications sur ses propriétés physiques, chimiques et organoleptiques.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

janvier 1900

Nombre de pages

11 p.

Référence

NF V32-074

Codes ICS

67.220.10   Épices et condiments

Indice de classement

V32-074

Numéro de tirage

1
Résumé
Épices et aromates - Poivre blanc ({Piper} {Nigrum} {Linnaeus}) - Spécifications.

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices. En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, feuilles, tiges, etc.) il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Cette norme décrit les spécifications du poivre blanc et donne, notamment, des indications sur ses propriétés physiques, chimiques et organoleptiques.
Normes remplacées (2)
NF V32-074
NF V32-074
mai 1983
Norme Annulée
Épices et aromates. Poivre blanc entier ou en poudre. Spécifications.

NF V32-077
NF V32-077
juillet 1968
Norme Annulée
Épices et aromates. Poivre noir et poivre blanc. Détermination de la masse volumique apparente.

Norme remplacée par (1)
NF ISO 959-2
NF ISO 959-2
août 1998
Norme En vigueur
Poivre (Piper nigrum L.), entier ou en poudre - Spécifications - Partie 2 : poivre blanc.

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices. En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, feuilles, tiges, etc.), il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Il décrit les spécifications du poivre noir et donne, notamment, des indications sur ses propriétés physiques, chimiques et organoleptiques.

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