NF V45-065

novembre 2012

Norme En vigueur

Produits transformés issus de la pêche et de l'aquaculture - Saumon fumé

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

novembre 2012

Nombre de pages

14 p.

Référence

NF V45-065

Codes ICS

67.230 Aliments pré-emballés et cuisinés

Numéro de tirage

1 - 28/11/2012

Normes remplacées (1)

NF V45-065

août 1997

Norme Annulée

Poissons transformés - Saumon fumé

Le présent document fixe les spécifications minimales relatives au saumon fumé vendu réfrigéré ou surgelé, les espèces, les caractéristiques qualitatives, les ingrédients, les présentations, les caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques et les méthodes d'analyse correspondantes.

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