NF EN ISO 8968-3

octobre 2007

Norme En vigueur

Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 3 : méthode de minéralisation en bloc (Méthode de routine semi-micro rapide)

L'ISO 8968-3|FIL 20-3:2004 spécifie une méthode de détermination de la teneur en azote du lait liquide, entier ou écrémé.

Elle concerne une méthode de routine semi-micro rapide, fondée sur le principe de la minéralisation en bloc.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2007

Nombre de pages

19 p.

Référence

NF EN ISO 8968-3

Codes ICS

67.100.10 Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-221-3

Numéro de tirage

2 - 01/04/2013

Parenté internationale

ISO 8968-3:2004

Parenté européenne

EN ISO 8968-3:2007

Résumé

Lait - Détermination de la teneur en azote - Partie 3 : méthode de minéralisation en bloc (Méthode de routine semi-micro rapide)

L'ISO 8968-3|FIL 20-3:2004 spécifie une méthode de détermination de la teneur en azote du lait liquide, entier ou écrémé.

Elle concerne une méthode de routine semi-micro rapide, fondée sur le principe de la minéralisation en bloc.

Normes remplacées (1)

NF V04-211

décembre 1971

Norme Annulée

Lait - Détermination de la teneur en azote total (méthode de Kjeldahl).

Sommaire

Avant-propos
iv
1 Domaine d'application
1
2 Références normatives
1
3 Termes et définitions
1
4 Principe
2
5 Réactifs
2
6 Appareillage
3
7 Échantillonnage
4
8 Préparation de l'échantillon pour essai
4
9 Mode opératoire
4
9.1 Prise d'essai et prétraitement
4
9.2 Détermination
5
9.3 Essai à blanc
6
9.4 Essais de récupération
6
10 Calcul et expression des résultats
7
10.1 Calcul de la teneur en azote
7
10.2 Calcul de la teneur en protéines totales
7
11 Fidélité
8
11.1 Essai interlaboratoires
8
11.2 Répétabilité
8
11.3 Reproductibilité
8
12 Rapport d'essai
8
Annexe A (informative) Résultats de l'essai interlaboratoires
9
Annexe B (informative) Mode opératoire modifié pour l'analyse des autres produits laitiers
10
Bibliographie
11

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