FD CEN/TR 15641

FD CEN/TR 15641

September 2007
Published document Current

Food analysis - Determination of pesticide residues by LC-MS/MS - Tandem mass spectrometric parameters

Le présent document donne la liste des paramètres de spectrométrie de masse utiles pour l'application de Normes européennes relatives au dosage par CL-SM/SM des résidus de pesticides dans les produits alimentaires d'origine végétale.En effet, l'analyse des résidus de pesticides fait appel à plusieurs méthodes impliquant l'extraction des résidus des produits alimentaires et la purification de l'extrait afin d'obtenir autant de résidus de pesticides que possible dans les extraits purifiés. Les extraits peuvent ensuite être analysés à l'aide de différents types d'instruments. Le couplage de la chromatographie en phase liquide (CL) et de la spectrométrie de masse en tandem (SM/SM) est devenu une des techniques d'analyse les plus répandues, mais sélective et sensible, pour l'identification et la quantification des résidus de pesticides dans les extraits de produits alimentaires.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

September 2007

Number of pages

35 p.

Reference

FD CEN/TR 15641

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-063

Print number

1 - 05/10/2007

European kinship

CEN/TR 15641:2007
Sumary
Food analysis - Determination of pesticide residues by LC-MS/MS - Tandem mass spectrometric parameters

Le présent document donne la liste des paramètres de spectrométrie de masse utiles pour l'application de Normes européennes relatives au dosage par CL-SM/SM des résidus de pesticides dans les produits alimentaires d'origine végétale. En effet, l'analyse des résidus de pesticides fait appel à plusieurs méthodes impliquant l'extraction des résidus des produits alimentaires et la purification de l'extrait afin d'obtenir autant de résidus de pesticides que possible dans les extraits purifiés. Les extraits peuvent ensuite être analysés à l'aide de différents types d'instruments. Le couplage de la chromatographie en phase liquide (CL) et de la spectrométrie de masse en tandem (SM/SM) est devenu une des techniques d'analyse les plus répandues, mais sélective et sensible, pour l'identification et la quantification des résidus de pesticides dans les extraits de produits alimentaires.
Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Paramètres spécifiques des analytes en vue d'un suivi des transitions sélectionnées des pesticides
    5
  • 2.1 Généralités
    5
  • 2.2 Paramètres de CL
    5
  • 2.3 Paramètres généraux de SM/SM
    6
  • 2.4 Paramètres de SM/SM spécifiques de l'analyte
    6
  • Bibliographie
    31
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