NF EN 13570+A1

NF EN 13570+A1

July 2010
Standard Current

Food processing machinery - Mixing machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des malaxeurs utilisés pour la viande fraîche ou congelée, les produits carnés et les poissons. Le présent document donne les moyens de se conformer aux exigences de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

July 2010

Number of pages

40 p.

Reference

NF EN 13570+A1

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U66-050

Print number

1 - 09/07/2010

European kinship

EN 13570+A1:2010
Sumary
Food processing machinery - Mixing machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des malaxeurs utilisés pour la viande fraîche ou congelée, les produits carnés et les poissons. Le présent document donne les moyens de se conformer aux exigences de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).
Replaced standards (1)
NF EN 13570
September 2005
Standard Cancelled
Food processing machinery - Mixing machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des malaxeurs utilisés pour la viande fraîche ou congelée, les produits carnés et les poissons. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs machines aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents
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  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    6
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
    8
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    11
  • 6 Vérification des prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène et/ou des mesures de protection
    24
  • 7 Instructions pour l'utilisation
    25
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique des malaxeurs (classe 2)
    28
  • Annexe B (normative) Principes de conception destinés à garantir l'aptitude au nettoyage des malaxeurs
    30
  • Annexe C (normative) Phénomènes dangereux communs aux machines pour les produits alimentaires et prescriptions de réduction applicables aux malaxeurs
    35
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les Exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    37
  • Bibliographie
    38
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