NF EN 13732

NF EN 13732

September 2013
Standard Current

Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for performance, safety and hygiene

Le présent document spécifie les prescriptions relatives à la conception, aux performances, à la sécurité et à l'hygiène des refroidisseurs de lait en vrac avec groupe frigorifique, destinés à être installés dans les fermes ou dans les lieux de ramassage du lait, et définit les méthodes d'essai correspondantes. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

September 2013

Release date

juillet 2025 par NF EN 13732 de 2013

Number of pages

73 p.

Reference

NF EN 13732

ICS Codes

27.200   Refrigerating technology
65.040.20   Buildings and installations for processing and storage of agricultural produce

Classification index

U36-101

Print number

1 - 20/09/2013

European kinship

EN 13732:2013
Sumary
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for performance, safety and hygiene

Le présent document spécifie les prescriptions relatives à la conception, aux performances, à la sécurité et à l'hygiène des refroidisseurs de lait en vrac avec groupe frigorifique, destinés à être installés dans les fermes ou dans les lieux de ramassage du lait, et définit les méthodes d'essai correspondantes. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE.
Replaced standards (1)
NF EN 13732+A2
June 2009
Standard Cancelled
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for construction, performance, suitability for use, safety and hygiene

Table of contents
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  • Avant-propos
    5
  • Introduction
    6
  • 1 Domaine d'application
    6
  • 2 Références normatives
    7
  • 3 Termes et définitions
    8
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
    11
  • 5 Prescriptions de sécurité et/ou mesures de prévention - Performances
    13
  • 5.1 Généralités
    13
  • 5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    13
  • 5.3 Phénomènes dangereux électriques
    14
  • 5.4 Phénomènes dangereux thermiques et phénomènes dangereux engendrés par les matériaux et les substances utilisés
    14
  • 5.5 Hygiène
    14
  • 5.6 Ergonomie
    19
  • 5.7 Dispositions relatives à la maintenance
    20
  • 5.8 Autres prescriptions générales relatives aux refroidisseurs
    20
  • 5.9 Prescriptions complémentaires relatives aux refroidisseurs spéciaux - Refroidisseurs à accumulation de glace
    22
  • 6 Vérification et essais
    23
  • 7 Informations pour l'utilisation
    26
  • 7.1 Généralités
    26
  • 7.2 Panneaux d'avertissement
    26
  • 7.3 Notice d'instructions pour l'utilisateur
    26
  • 7.4 Liste des instructions
    27
  • 7.5 Instructions d'installation et de maintenance
    28
  • 7.6 Instructions relatives au démontage
    29
  • 7.7 Marquage minimal
    29
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique (classe 2 de précision)
    31
  • Annexe B (normative) Prescriptions électriques relatives aux refroidisseurs de lait en vrac conformément à l'EN 60204-1:2006
    34
  • Annexe C (normative) Prescriptions électriques relatives aux refroidisseurs de lait en vrac conformément à l'EN 60335-1:2002
    36
  • Annexe D (normative) Essais de refroidissement, d'isolation thermique et d'agitation
    42
  • Annexe E (normative) Essai d'aptitude au lavage et de performance du lavage
    55
  • Annexe F (normative) Méthodes de prise d'échantillons pour les essais d'agitation du lait
    63
  • Annexe G (normative) Appareillage et installation destinés aux essais d'aptitude au lavage
  • et de performance du lavage requis à l'Annexe E
    64
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    68
  • Bibliographie
    69
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