NF EN 13804

NF EN 13804

October 2002
Standard Cancelled

Foodstuffs - Determination of trace elements - Performance criteria, general considerations and sample preparation

Le présent document spécifie une méthode permettant de choisir les méthodes d'analyse des éléments traces dans les produits alimentaires. Il donne des considérations générales sur les exigences spéciales relatives à la préparation des échantillons, à l'appareillage, à l'équipement et aux réactifs pour l'analyse des éléments traces.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

October 2002

Number of pages

18 p.

Reference

NF EN 13804

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-087

Print number

1 - 07/12/2002

European kinship

EN 13804:2002
Sumary
Foodstuffs - Determination of trace elements - Performance criteria, general considerations and sample preparation

Le présent document spécifie une méthode permettant de choisir les méthodes d'analyse des éléments traces dans les produits alimentaires. Il donne des considérations générales sur les exigences spéciales relatives à la préparation des échantillons, à l'appareillage, à l'équipement et aux réactifs pour l'analyse des éléments traces.
Standard replaced by (1)
NF EN 13804
May 2013
Standard Current
Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - General considerations and specific requirements

Le présent document spécifie des critères de performance permettant de choisir les méthodes d'analyse des éléments et de leurs espèces chimiques dans les produits alimentaires et contient des exigences et caractéristiques de performance, des lignes directrices pour l'installation du laboratoire, la préparation des échantillons et les rapports d'essai.

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • Introduction
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Termes et définitions
    5
  • 4 Caractéristiques de performance
    7
  • 5 Échantillonnage
    7
  • 6 Préparation des échantillons
    7
  • 7 Exigences spécifiques pour l'analyse des éléments traces
    11
  • 8 Normes de Qualité Laboratoire
    12
  • 9 Expression des résultats
    13
  • 10 Rapport d'essai
    13
  • Bibliographie
    14
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