NF EN 13870+A1

NF EN 13870+A1

November 2021
Standard Current

Food processing machinery - Portion cutting machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document concerne les portionneuses pour la viande ou produits similaires. Ces machines à lame peuvent être utilisées pour le découpage de viande fraîche, fumée ou congelée, désossée ou non. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des portionneuses en continu. Le présent document donne présomption de conformité à la Directive " Machines " 2006/42/CE sous réserve que sa référence soit publiée au Journal officiel de l'Union européenne.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

November 2021

Number of pages

51 p.

Reference

NF EN 13870+A1

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U66-069

Print number

1

European kinship

EN 13870+A1:2021
Sumary
Food processing machinery - Portion cutting machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document concerne les portionneuses pour la viande ou produits similaires. Ces machines à lame peuvent être utilisées pour le découpage de viande fraîche, fumée ou congelée, désossée ou non. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des portionneuses en continu. Le présent document donne présomption de conformité à la Directive " Machines " 2006/42/CE sous réserve que sa référence soit publiée au Journal officiel de l'Union européenne.
Replaced standards (1)
NF EN 13870
November 2015
Standard Cancelled
Food processing machinery - Portion cutting machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document concerne les portionneuses pour la viande ou produits similaires. Ces machines à lame peuvent être utilisées pour le découpage de viande fraîche, fumée ou congelée, désossée ou non. Il spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des portionneuses en continu. Il est destiné à répondre aux exigences essentielles de la Directive "Machines" 2006/42/CE (voir Annexe ZA).

Table of contents
  • Avant-propos européen
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
  • 5 Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène et/ou mesures de prévention
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou des mesures de sécurité et d'hygiène
  • 7 Informations pour l'utilisation
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique relatif aux portionneuses (classe 2)
  • Annexe B (normative) Principes de conception pour assurer l'aptitude au nettoyage des portionneuses et leurs composants auxiliaires
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles concernées de la Directive 2006/42/CE
  • Bibliographie
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