Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of lead, cadmium, zinc, copper, iron and chromium by atomic absorption spectrometry (AAS) after dry ashing

Le présent document définit une méthode de détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre, du feretdu chromedans les produits alimentaires parspectrométrie d'absorption atomique (en flamme ou en four graphite) après calcination à 450° des échantillons.Des essais interlaboratoires ont été menés à bien sur les produits suivants : repas composés, céréales, poissons, fruits, foie et lait.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

June 2003

Number of pages

21 p.

Reference

NF EN 14082

ICS Codes

67.050 General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-083

Print number

1 - 07/08/2003

European kinship

EN 14082:2003

Sumary

Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of lead, cadmium, zinc, copper, iron and chromium by atomic absorption spectrometry (AAS) after dry ashing

Le présent document définit une méthode de détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre, du feretdu chromedans les produits alimentaires parspectrométrie d'absorption atomique (en flamme ou en four graphite) après calcination à 450° des échantillons. Des essais interlaboratoires ont été menés à bien sur les produits suivants : repas composés, céréales, poissons, fruits, foie et lait.

Table of contents

Avant-propos
3
1
Domaine d'application 4
2
Référence normative 4
3
Principe 4
4
Réactifs 4
5
Appareillage et matériel 5
6
Mode opératoire 6
7
Calculs 9
8
Fidélité 10
9
Rapport d'essai 12
Annexe A (informative) Résultats de l'essai interlaboratoires
13
Bibliographie
17

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