NF EN 14084
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NF EN 14084

July 2003
Standard Current

Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of lead, cadmium, zinc, copper and iron by atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion

Le présent document décrit une méthode de détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre et du fer dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique (en flamme ou en four graphite) après digestion par micro-ondes. Des essais interlaboratoires ont été menés à bien sur les produits suivants : repas composés, céréales, poisson, viande de boeuf, lait et champignons.Cette méthode ne s'applique pas aux huiles, graisses et autre produits extrêmement gras.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

July 2003

Number of pages

21 p.

Reference

NF EN 14084

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-085

Print number

1 - octobre 2003

European kinship

EN 14084:2003
Sumary
Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of lead, cadmium, zinc, copper and iron by atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion

Le présent document décrit une méthode de détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre et du fer dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique (en flamme ou en four graphite) après digestion par micro-ondes. Des essais interlaboratoires ont été menés à bien sur les produits suivants : repas composés, céréales, poisson, viande de boeuf, lait et champignons. Cette méthode ne s'applique pas aux huiles, graisses et autre produits extrêmement gras.
Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage et accessoires
    5
  • 6 Mode opératoire
    6
  • 7 Calculs
    8
  • 8 Fidélité
    9
  • 9 Rapport d'essai
    10
  • Annexe A (informative) Résultats de l'essai interlaboratoires
    11
  • Bibliographie
    17
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