NF EN 14957+A1

NF EN 14957+A1

February 2010
Standard Current

Food processing machinery - Dishwashing machines with conveyor - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des lave-vaisselle "multizone", de type convoyeur à doigts ou à avancement de casiers, utilisés dans les établissements de restauration collective, pour laver la vaisselle et la batterie de cuisine. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles des Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

February 2010

Number of pages

25 p.

Reference

NF EN 14957+A1

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry
97.040.40   Dishwashers

Classification index

U64-056

Print number

1 - 16/02/2010

European kinship

EN 14957+A1:2010
Sumary
Food processing machinery - Dishwashing machines with conveyor - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des lave-vaisselle "multizone", de type convoyeur à doigts ou à avancement de casiers, utilisés dans les établissements de restauration collective, pour laver la vaisselle et la batterie de cuisine. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles des Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).
Replaced standards (1)
NF EN 14957
January 2007
Standard Cancelled
Food processing machinery - Dishwashing machines with conveyor - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des lave-vaisselle "multizone", de type convoyeur à doigts ou à avancement de casiers, utilisés dans les établissements de restauration collective, pour laver la vaisselle et la batterie de cuisine. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents
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  • Avant-propos
    4
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    6
  • 3 Termes, définitions et description
    7
  • 3.1 Termes et définitions
    7
  • 3.2 Description
    7
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
    9
  • 4.1 Généralités
    9
  • 4.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    9
  • 4.3 Phénomènes dangereux électriques
    10
  • 4.4 Phénomènes dangereux thermiques
    10
  • 4.5 Phénomènes dangereux chimiques
    10
  • 4.6 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène lors la conception de la machine
    10
  • 4.7 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
    10
  • 4.8 Phénomène dangereux de perte de stabilité
    10
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    10
  • 5.1 Généralités
    10
  • 5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    11
  • 5.3 Phénomènes dangereux électriques
    14
  • 5.4 Phénomène dangereux thermiques
    15
  • 5.5 Phénomène dangereux chimiques
    15
  • 5.6 Hygiène
    15
  • 5.7 Ergonomie
    16
  • 5.8 Phénomène dangereux engendré par la perte de stabilité
    16
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    16
  • 7 Informations pour l'utilisation
    17
  • 7.1 Généralités
    17
  • 7.2 Notice d'instructions
    17
  • 7.3 Marquage
    18
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique pour lave-vaisselle à convoyeur (niveau 2)
    19
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 98/37/CE
    21
  • Annexe ZB (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 2006/42/CE
    22
  • Bibliographie
    23
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