NF EN 15505

NF EN 15505

April 2008
Standard Current

Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of sodium and magnesium by flame atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion

Le présent document prescrit des méthodes de dosage du sodium et du magnésium dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique de flamme après digestion par micro-ondes. Des études conjointes ont été réalisées (Annexe A). La méthode convient pour le dosage du sodium et du magnésium, avec une teneur respective en matière sèche au moins égale à 1 500 mg/kg et 250 mg/kg. Les données concernant le calcium sont incluses pour information (Annexe B). La méthode n'est pas applicable au son de blé.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

April 2008

Number of pages

18 p.

Reference

NF EN 15505

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-101

Print number

1 - 12/04/2008

European kinship

EN 15505:2008
Sumary
Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of sodium and magnesium by flame atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion

Le présent document prescrit des méthodes de dosage du sodium et du magnésium dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique de flamme après digestion par micro-ondes. Des études conjointes ont été réalisées (Annexe A). La méthode convient pour le dosage du sodium et du magnésium, avec une teneur respective en matière sèche au moins égale à 1 500 mg/kg et 250 mg/kg. Les données concernant le calcium sont incluses pour information (Annexe B). La méthode n'est pas applicable au son de blé.
Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage et équipement
    5
  • 6 Mode opératoire
    5
  • 7 Calcul
    6
  • 8 Fidélité
    7
  • 9 Rapport d'essai
    8
  • Annexe A (informative) Résultats des essais interlaboratoires
    9
  • Annexe B (informative) Informations complémentaires sur le calcium
    11
  • Bibliographie
    14
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