NF EN 15850

NF EN 15850

July 2010
Standard Current

Foodstuffs - Determination of zearalenone in maize based baby food, barley flour, maize flour, polenta, wheat flour and cereal based foods for infants and young children - HPLC method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection

Le présent document spécifie une méthode pour le dosage de la zéaralénone dans la farine d'orge, de maïs et de blé, la polenta et les produits pour nourrissons et jeunes enfants à base de céréales, par chromatographie liquide haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d'immunoaffinité et détection par fluorescence.Cette méthode a été validée suite à deux études interlaboratoires, la première portant sur l'analyse d'échantillons de farine d'orge, de maïs et de blé, de polenta et d'aliments pour nourrissons à base de maïs variant de 10 mg/kg à 335 mg/kg et la seconde sur l'analyse d'échantillons d'aliments pour nourrissons et jeunes enfants à base de céréales variant de 9 mg/kg à 44 mg/kg.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

July 2010

Number of pages

21 p.

Reference

NF EN 15850

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products
67.060   Cereals, pulses and derived products
67.230   Prepackaged and prepared foods

Classification index

V03-148

Print number

1 - 25/06/2010

European kinship

EN 15850:2010
Sumary
Foodstuffs - Determination of zearalenone in maize based baby food, barley flour, maize flour, polenta, wheat flour and cereal based foods for infants and young children - HPLC method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection

Le présent document spécifie une méthode pour le dosage de la zéaralénone dans la farine d'orge, de maïs et de blé, la polenta et les produits pour nourrissons et jeunes enfants à base de céréales, par chromatographie liquide haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d'immunoaffinité et détection par fluorescence. Cette méthode a été validée suite à deux études interlaboratoires, la première portant sur l'analyse d'échantillons de farine d'orge, de maïs et de blé, de polenta et d'aliments pour nourrissons à base de maïs variant de 10 mg/kg à 335 mg/kg et la seconde sur l'analyse d'échantillons d'aliments pour nourrissons et jeunes enfants à base de céréales variant de 9 mg/kg à 44 mg/kg.
Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    7
  • 6 Mode opératoire
    8
  • 7 Analyse CLHP
    10
  • 8 Calcul
    11
  • 9 Fidélité
    12
  • 10 Rapport d'essai
    13
  • Annexe A (informative) Chromatogrammes types
    14
  • Annexe B (informative) Données de fidélité
    15
  • Bibliographie
    17
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