Artisan gelato and ice cream machinery - Performance characteristics and energy consumption

Le présent document spécifie les caractéristiques de performance et la consommation d'énergie des machines professionnelles à fabriquer des crèmes glacées artisanales et autres desserts glacés similaires d'une capacité maximale de 400 l.Il décrit les conditions d'essai, le mélange d'essai de référence ainsi que l'essai à réaliser.Il est destiné à venir en appui à la directive "écoconception" 2009/125/CE.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

March 2016

Number of pages

13 p.

Reference

NF EN 16754

ICS Codes

27.015 Energy efficiency. Energy conservation in general

67.100.40 Ice cream and ice confectionery

Classification index

D04-001

Print number

European kinship

EN 16754:2016

Sumary

Artisan gelato and ice cream machinery - Performance characteristics and energy consumption

Le présent document spécifie les caractéristiques de performance et la consommation d'énergie des machines professionnelles à fabriquer des crèmes glacées artisanales et autres desserts glacés similaires d'une capacité maximale de 400 l. Il décrit les conditions d'essai, le mélange d'essai de référence ainsi que l'essai à réaliser. Il est destiné à venir en appui à la directive "écoconception" 2009/125/CE.

Table of contents

Avant?propos européen
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Caractéristiques de performance
5 Essai de consommation d'énergie
6 Mélange d'essai de référence
7 Rapport d'essai

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