Le présent document spécifie les prescriptions relatives à l''hygiène lors de la conception des machines et de leurs équipements associés pour lesquels il existe un risque, lié à l''hygiène, pour le consommateur. Il est destiné à faire partie d''une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles des Directives "Machines" 98/37/CE et 2006/42/CE. Ce document s''adresse aux concepteurs des machines employées dans diverses industries (produits alimentaires, pharmaceutiques, biotechnologies, cosmétiques, ). Les prescriptions particulières, relatives à l''hygiène des machines utilisées pour la préparation et le traitement de produits alimentaires, sont traitées dans la norme NF EN 1672-2 et dans son complément national XP U 60-010:1998.
Le présent document est une norme de type "B", tel que défini dans la norme NF EN 1070. Il spécifie les prescriptions relatives à l''hygiène lors de la conception des machines et de leurs équipements associés pour lesquels il existe un risque, lié à l''hygiène, pour le consommateur. Il est destiné à faire partie d''une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace la Directive 89/392/CEE et ses amendements). Ce document s''adresse à l''ensemble des machines utilisées dans diverses industries (produits alimentaires, pharmaceutiques, biotechnologies, cosmétiques). Les prescriptions particulières, relatives à l''hygiène des machines utilisées pour la préparation et le traitement de produits alimentaires, sont traitées dans la norme de type "C" NF EN 1672-2:1997 (en révision) et dans son complément national XP U 60-010:1998.
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