NF EN ISO 3961
NF EN ISO 3961

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September 2013
Standard Cancelled

Animal and vegetable fats and oils -- Determination of iodine value

Le présent document spécifie une méthode de régence pour la détermination de l''indice d''iode (communément appelé II dans le secteur industriel) des huiles et graisses d''origines animale et végétale, désignées ci-après par le terme corps gras.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

September 2013

Release date

octobre 2018

Number of pages

18 p.

Reference

NF EN ISO 3961

ICS Codes

67.200.10   Animal and vegetable fats and oils

International kinship

ISO 3961:2013

European kinship

EN ISO 3961:2013
Sumary
Animal and vegetable fats and oils -- Determination of iodine value

Le présent document spécifie une méthode de régence pour la détermination de l''indice d''iode (communément appelé II dans le secteur industriel) des huiles et graisses d''origines animale et végétale, désignées ci-après par le terme corps gras.
Replaced standards (1)
NF EN ISO 3961
NF EN ISO 3961
January 2011
Standard Cancelled
Animal and vegetable fats and oils - Determination of iodine value

Le présent document spécifie une méthode de référence pour la détermination de l''indice d''iode (II) des huiles et graisses d''origines animale et végétale, désignées ci-après par le terme corps gras. L''Annexe A décrit une méthode de calcul de l''II à partir de données relatives à la composition en acides gras. Cette méthode ne s''applique pas aux huiles de poisson.

Standard replaced by (1)
NF EN ISO 3961
NF EN ISO 3961
August 2018
Standard Cancelled
Animal and vegetable fats and oils — Determination of iodine value

Le présent document spécifie une méthode de référence pour la détermination de l''indice d''iode (communément appelé Il dans le secteur industriel) des huiles et graisses d''origines animale et végétale, désignées ci-après par le terme corps gras. L''Annexe B décrit une méthode de calcul de l''Il à partir de données relatives à la composition en acides gras. Cette méthode ne s''applique pas aux huiles de poisson. Par ailleurs, les huiles végétales issues de pression à froid, brutes et non raffinées ainsi que les huiles (partiellement) hydrogénées) peuvent donner des résultats différents selon les deux méthodes. L''Il calculé est affecté par les impuretés et les produits de dégradation thermique.

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