NF EN ISO 4833-1

Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of microorganisms — Part 1: Colony count at 30 °C by the pour plate technique

Le présent document spécifie une méthode horizontale de dénombrement des micro-organismes capables de se développer et de former des colonies dans un milieu solide après incubation aérobie à 30 °C. Il peut ne pas être adapté à l''analyse de certains aliments fermentés et aliments pour animaux et d''autres milieux ou conditions d''incubation peuvent être plus appropriés. Toutefois, cette méthode peut être appliquée à de tels produits même si elle ne détecte pas totalement les micro-organismes présents en majorité dans ces produits. Pour certaines matrices, la méthode spécifiée dans le présent document peut donner des résultats différents de ceux obtenus avec la méthode spécifiée dans la NF EN ISO 4833-2.

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