NF EN ISO 662

<p> La présente Norme internationale spécifie deux méthodes de détermination, par séchage, de la teneur en eau et en matières volatiles des corps gras d'origines animale et végétale: - méthode A, utilisant un bain de sable ou une plaque chauffante; - méthode B, utilisant une étuve. La méthode A est applicable à tous les corps gras. La méthode B est applicable seulement aux corps gras non siccatifs et ayant un indice d'acide inférieur à 4. En aucun cas les huiles lauriques ne doivent être analysées selon cette méthode. </p>

<p>ISO 662:2016 specifies two methods for the determination, by drying, of the moisture and volatile matter content of animal or vegetable fats and oils:</p> <p>- method A, using a sand bath or hotplate;</p> <p>- method B, using a drying oven.</p> <p>Method A is applicable to all fats and oils.</p> <p>Method B is applicable only to non-drying fats and oils with an acid value less than 4. Under no circumstances are lauric oils be analysed by this method.</p> <p>Milk and milk products (or fat obtained from milk and milk products) are excluded from the Scope of this International Standard.</p>