NF ISO 10399

NF ISO 10399

May 1992
Standard Cancelled

Sensory analysis. Methodology. Duo-trio test.

Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

May 1992

Number of pages

7 p.

Reference

NF ISO 10399

ICS Codes

67.240   Sensory analysis

Classification index

V09-020

Print number

1 - 01/03/1992

International kinship

ISO 10399:1991
Replaced standards (1)
NF V09-020
June 1988
Standard Cancelled
Sensory analysis. Methodology. Duo-trio test.

Standard replaced by (1)
NF ISO 10399
October 2004
Standard Cancelled
Sensory analysis - Methodology - Duo-trio test

Le présent document décrit un mode opératoire permettant de déterminer s'il existe une différence sensorielle perceptible ou une similitude entre les échantillons de deux produits. La méthode est une procédure à choix forcé. Elle s'applique s'il existe une différence pour une seule propriété sensorielle ou pour plusieurs. La méthode est statistiquement moins efficace que l'essai triangulaire, mais elle est plus facile à réaliser par les sujets.

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