NF U61-050

NF U61-050

December 1985
Standard Cancelled

Food production equipment. Stirring and mixing machines with a vertical fixed bowl in working. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des mélangeurs-malaxeurs à cuve verticale fixe en fonctionnement et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1985

Number of pages

11 p.

Reference

NF U61-050

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U61-050

Print number

1 - 01/02/1986
Sumary
Food production equipment. Stirring and mixing machines with a vertical fixed bowl in working. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des mélangeurs-malaxeurs à cuve verticale fixe en fonctionnement et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.
Standard replaced by (1)
NF EN 454
July 2000
Standard Cancelled
Food processing machinery - Planetary mixers - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des batteurs-mélangeurs à cuve fixe, de volume compris entre 5 L et 500 L, utilisés notamment en boulangerie, en pâtisserie et dans l'industrie et le commerce alimentaires. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux fabricants la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents
  • 1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
    2
  • 2 RÉFÉRENCES
    3
  • 3 GÉNÉRALITÉS
    4
  • 3.1 Machines concernées
    4
  • 3.2 Description - Constitution
    4
  • 3.3 Conditions d'exploitation
    6
  • 4 MESURES DE PRÉVENTION
    6
  • 4.1 Vocabulaire
    6
  • 4.2 Zones de risques
    6
  • 4.3 Mesures de prévention par zone contre les risques mécaniques
    7
  • 4.4 Mesures relatives à l'équipement électrique
    9
  • 4.5 Mesure relative au bruit
    9
  • 4.6 Mesures relatives à l'hygiène
    9
  • 4.7 Autres mesures
    10
  • 5 MARQUAGE
    11
  • 6 NOTICE D'INSTRUCTIONS
    11
  • 6.1 Notice descriptive
    11
  • 6.2 Manuel de conduite
    11
  • 6.3 Manuel d'entretien
    11
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