Agri-foodstuffs equipment. Vegetable peeler. Integral safety devices.

La présente norme spécifie les mesures de prévention intégrée applicables aux machines destinées à éplucher des légumes définies au chapitre 3, lors de leur conception.Ces mesures tiennent compte des risques pouvant naître du transport, du montage, du réglage, de l'exploitation de ces machines dans les conditions définies au chapitre 3, de l'entretien, des réparations et du nettoyage.La présente norme spécifie également les mesures destinées à éviter au consommateur du produit traité des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire. Elle ne tient pas compte de l'implantation de la machine dans les ateliers de l'utilisateur.

Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

March 1985

Number of pages

7 p.

Reference

NF U64-052

ICS Codes

67.260 Plants and equipment for the food industry

Classification index

U64-052

Print number

1 - 01/04/1985

Sumary

Agri-foodstuffs equipment. Vegetable peeler. Integral safety devices.

La présente norme spécifie les mesures de prévention intégrée applicables aux machines destinées à éplucher des légumes définies au chapitre 3, lors de leur conception. Ces mesures tiennent compte des risques pouvant naître du transport, du montage, du réglage, de l'exploitation de ces machines dans les conditions définies au chapitre 3, de l'entretien, des réparations et du nettoyage. La présente norme spécifie également les mesures destinées à éviter au consommateur du produit traité des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire. Elle ne tient pas compte de l'implantation de la machine dans les ateliers de l'utilisateur.

Standard replaced by (1)

NF EN 13208

September 2003

Standard Cancelled

Food processing machinery - Vegetable peelers - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des éplucheuses à légumes utilisées dans la restauration collective, ainsi que dans la petite industrie alimentaire. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie- remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents

0 Introduction
1
1 Objet et domaine d'application
1
2 Références
2
3 Généralités
2
3.1 Machines concernées
2
3.2 Description
2
3.3 Conditions d'exploitation
4
4 Mesures de prévention
4
4.1 Vocabulaire
4
4.2 Zones de risques
4
4.3 Mesures de prévention contre les risques mécaniques
5
4.4 Mesures relatives à l'équipement électrique
5
4.5 Mesures relatives au bruit
6
4.6 Mesures relatives à l'hygiène
6
4.7 Autres mesures
6
5 Marquage
7
6 Notice d'instructions
7
6.1 Notice descriptive
7
6.2 Manuel de conduite
7
6.3 Manuel d'entretien
7

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