NF U66-069

NF U66-069

December 1985
Standard Cancelled

Food production equipment. Self fed machines for chop. Slicing with horizontal axis. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des machines dites à couper les côtelettes et contre les risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 1985

Number of pages

9 p.

Reference

NF U66-069

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U66-069

Print number

1 - 01/02/1986
Sumary
Food production equipment. Self fed machines for chop. Slicing with horizontal axis. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des machines dites à couper les côtelettes et contre les risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.
Standard replaced by (1)
NF EN 13870
October 2005
Standard Cancelled
Food processing machinery - Chop cutting machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des machines à couper les côtelettes en continu. Ces machines peuvent également être utilisées pour le découpage de viande fraîche, fumée ou congelée, désossée ou non. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents
  • 1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
    3
  • 2 RÉFÉRENCES
    3
  • 3 GÉNÉRALITÉS
    3
  • 3.1 Machines concernées
    3
  • 3.2 Description - Constitution
    4
  • 3.3 Conditions d'exploitation
    5
  • 4 MESURES DE PRÉVENTION
    5
  • 4.1 Vocabulaire
    5
  • 4.2 Zones de risques
    6
  • 4.3 Mesures de prévention contre les risques mécaniques
    6
  • 4.4 Mesures relatives à l'équipement électrique
    7
  • 4.5 Mesures relatives au bruit
    7
  • 4.6 Mesures relatives à l'hygiène
    7
  • 4.7 Autres mesures
    7
  • 5 MARQUAGE
    8
  • 6 NOTICE D'INSTRUCTIONS
    8
  • 6.1 Notice descriptive
    8
  • 6.2 Manuel de conduite
    9
  • 6.3 Manuel d'entretien
    9
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