NF U66-070

NF U66-070

April 1986
Standard Cancelled

Food production equipment. Manual fed machines for cleaning and denervating meats. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des machines à éplucher et dénerver les viandes à alimentation manuelle et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.Les machines de même fonction mais à alimentation automatique font l'objet de la norme NF U 66-061.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

April 1986

Number of pages

10 p.

Reference

NF U66-070

ICS Codes

67.260   Plants and equipment for the food industry

Classification index

U66-070

Print number

1 - 01/05/1986
Sumary
Food production equipment. Manual fed machines for cleaning and denervating meats. Safety devices integrated.

La présente norme donne des mesures de prévention contre des risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des machines à éplucher et dénerver les viandes à alimentation manuelle et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité. Les machines de même fonction mais à alimentation automatique font l'objet de la norme NF U 66-061.
Standard replaced by (1)
NF EN 12355
June 2003
Standard Cancelled
Food processing machinery - Derinding-, skinning- and membrane removal machines - Safety and hygiene requirements

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception des machines à découenner, éplucher et peler les produits carnés et les poissons, à alimentation manuelle ou automatique. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Table of contents
  • 1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
    2
  • 2 RÉFÉRENCES
    3
  • 3 GÉNÉRALITÉS
    3
  • 3.1 Machines concernées
    3
  • 3.2 Conditions d'exploitation
    4
  • 4 MESURES DE PRÉVENTION
    4
  • 4.1 Vocabulaire
    4
  • 4.2 Zones de risques
    5
  • 4.3 Mesures de prévention par zone contre les risques mécaniques
    5
  • 4.4 Mesures relatives à l'équipement électrique
    7
  • 4.5 Mesures relatives au bruit
    7
  • 4.6 Mesures relatives à l'hygiène
    7
  • 4.7 Autres mesures
    8
  • 5 MARQUAGE
    9
  • 6 NOTICE D'INSTRUCTIONS
    9
  • 6.1 Notice descriptive
    9
  • 6.2 Manuel de conduite
    9
  • 6.3 Manuel d'entretien
    10
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