NF V01-002

NF V01-002

November 2021
Standard Current

Hygiene of food products - French English glossary

Le présent document définit les termes relatifs à la maîtrise de l'hygiène applicables à tous les domaines de l'agro-alimentaire et pour toute entreprise publique ou privée qui exerce dans ces domaines une activité de production primaire, préparation, transformation, conditionnement, stockage, transport, dis-tribution, manutention et vente ou mise à disposition d'aliments ou d'aliments pour les animaux de rente ou familiers.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

November 2021

Number of pages

23 p.

Reference

NF V01-002

ICS Codes

01.040.67   Food technology (Vocabularies)
67.020   Processes in the food industry

Classification index

V01-002

Print number

1
Sumary
Hygiene of food products - French English glossary

Le présent document définit les termes relatifs à la maîtrise de l'hygiène applicables à tous les domaines de l'agro-alimentaire et pour toute entreprise publique ou privée qui exerce dans ces domaines une activité de production primaire, préparation, transformation, conditionnement, stockage, transport, dis-tribution, manutention et vente ou mise à disposition d'aliments ou d'aliments pour les animaux de rente ou familiers.
Replaced standards (1)
NF V01-002
December 2015
Standard Cancelled
Hygiene of food products - French-English glossary

Le présent document définit les termes relatifs à la maîtrise de l'hygiène applicables à tous les domaines de l'agro-alimentaire et pour toute entreprise publique ou privée qui exerce dans ces domaines une activité de production primaire, préparation, transformation, conditionnement, stockage, transport, distribution, manutention et vente ou mise à disposition d'aliments ou d'aliments pour les animaux de rente ou familiers.

Table of contents
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  • Avant-propos
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Termes et définitions
  • 3 Concepts généraux
  • 4 Termes relatifs à l'obtention de l'hygiène des aliments
  • 5 Termes relatifs à l'analyse des risques [2]
  • 6 Termes relatifs à la durée de vie des aliments
  • Annexe A - Tables alphabétiques
  • Bibliographie
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