NF V03-135
NF V03-135

NF V03-135

December 2011
Standard Current

Foodstuffs - Determination of vitamin C by high performance liquid chromatography

1 Domaine d'application 52 Références normatives 53 Principe 54 Réactifs 54.1 Généralités 54.2 Produits chimiques et solutions 54.3 Substances étalons 64.4 Solutions mères 64.5 Solutions d'étalonnage 75 Appareillage 75.1 Généralités 75.4 Colonne pour CLHP 75.5 Dispositif de filtrage 86 Mode opératoire 86.1 Généralités 86.2 Préparation de l'échantillon pour essai 86.3 Préparation de la solution d'échantillon pour essai 86.4 Identification 96.5 Dosage 97 Calcul 98 Fidélité 108.1 Généralités 108.2 Répétabilité 108.3 Reproductibilité 109 Rapport d'essai 11Annexe A (informative) Exemple de chromatogramme 12Annexe B (informative) Données relatives à la fidélité 13Bibliographie 14

Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

December 2011

Number of pages

43 p.

Reference

NF V03-135

ICS Codes

67.050   General methods of tests and analysis for food products
Sumary
Foodstuffs - Determination of vitamin C by high performance liquid chromatography

1 Domaine d'application 5

2 Références normatives 5

3 Principe 5

4 Réactifs 5

4.1 Généralités 5

4.2 Produits chimiques et solutions 5

4.3 Substances étalons 6

4.4 Solutions mères 6

4.5 Solutions d'étalonnage 7

5 Appareillage 7

5.1 Généralités 7

5.4 Colonne pour CLHP 7

5.5 Dispositif de filtrage 8

6 Mode opératoire 8

6.1 Généralités 8

6.2 Préparation de l'échantillon pour essai 8

6.3 Préparation de la solution d'échantillon pour essai 8

6.4 Identification 9

6.5 Dosage 9

7 Calcul 9

8 Fidélité 10

8.1 Généralités 10

8.2 Répétabilité 10

8.3 Reproductibilité 10

9 Rapport d'essai 11

Annexe A (informative) Exemple de chromatogramme 12

Annexe B (informative) Données relatives à la fidélité 13

Bibliographie 14

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