NF V03-719
Cereals. Determination of bulk density, called "mass per hectolitre".
La masse volumique dite "masse à l'hectolitre", également et traditionnellement appelée "poids spécifique", est un critère universellement utilisé dans le commerce des céréales et principalement du blé. Sa détermination, simple et facile à mettre en oeuvre, donne quelques indications sur la teneur en eau et les impuretés des céréales et le rendement en farine dans le cas des blés.
La masse volumique dite "masse à l'hectolitre", également et traditionnellement appelée "poids spécifique", est un critère universellement utilisé dans le commerce des céréales et principalement du blé. Sa détermination, simple et facile à mettre en oeuvre, donne quelques indications sur la teneur en eau et les impuretés des céréales et le rendement en farine dans le cas des blés.
La masse volumique dite "masse à l'hectolitre", également et traditionnellement appelée "poids spécifique", est un critère universellement utilisé dans le commerce des céréales et principalement du blé. Sa détermination, simple et facile à mettre en oeuvre, donne quelques indications sur la teneur en eau et les impuretés des céréales et le rendement en farine dans le cas des blés. Cependant, cette détermination fait l'objet de critiques nombreuses en raison de son caractère non scientifique ; les résultats étant fortement influencés par l'espace vide entre les grains conjointement mesuré par la méthode. D'autre part, les indications données par cette détermination peuvent être obtenues par des méthodes spécifiques et précises.
ISO 7971-1:2009 specifies the reference method for the determination of bulk density, called “mass per hectolitre”, of cereals as grain.
ISO 7971-2:2009 specifies a test method for ensuring the traceability of mass per hectolitre measuring instruments through reference to standard measurement instruments. The mass per hectolitre or bulk density is of commercial importance for grain cereals. Several types of instruments with varying performances exist for measuring it. ISO 7971-2:2009 also specifies the performances required of national standards instruments, secondary standards instruments, and measuring instruments used in laboratories or in collection or storage silos.
ISO 7971-3:2009 specifies a routine method for the determination of bulk density, called “mass per hectolitre” of cereals as grain using manual or automatic, mechanical, electric or electronic mass per hectolitre measuring instruments.
The Requirements department helps you quickly locate within the normative text:
- mandatory clauses to satisfy,
- non-essential but useful clauses to know, such as permissions and recommendations.
The identification of these types of clauses is based on the document “ISO / IEC Directives, Part 2 - Principles and rules of structure and drafting of ISO documents ”as well as on a constantly enriched list of verbal forms.
With Requirements, quickly access the main part of the normative text!

- With a single click, add a new language, the Requirements or Redline+ service and add one or more additional users.
- Whether you are in the process of acquiring a standard or it is already available in your personal space, the UPSELL service is available at every stage to help you understand it and implement it within your organization.
COBAZ is the simple and effective solution to meet the normative needs related to your activity, in France and abroad.
Available by subscription, CObaz is THE modular solution to compose according to your needs today and tomorrow. Quickly discover CObaz!
Request your free, no-obligation live demo
I discover COBAZ