NF V26-006

NF V26-006

August 2005
Standard Current

Dehydrated vegetables - Dehydrated garlic - Determination of thiosulfinates by gas chromatography and flame ionisation detection

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices. En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, feuilles, tiges, etc.) il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Cette norme décrit les spécifications de l'ail déshydraté et donne, notamment, des indications sur ses propriétés physiques, chimiques, chromatophiques et organoleptiques.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

August 2005

Number of pages

11 p.

Reference

NF V26-006

ICS Codes

67.220.10   Spices and condiments

Classification index

V26-006

Print number

1 - 22/07/2005

International kinship

ISO 5567:1982
Sumary
Dehydrated vegetables - Dehydrated garlic - Determination of thiosulfinates by gas chromatography and flame ionisation detection

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices. En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, feuilles, tiges, etc.) il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Cette norme décrit les spécifications de l'ail déshydraté et donne, notamment, des indications sur ses propriétés physiques, chimiques, chromatophiques et organoleptiques.
Replaced standards (1)
NF V26-006
June 1982
Standard Cancelled
Dehydrated vegetables. Dehydrated garlic. Determination of volatile organic sulfur compounds.

Table of contents
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  • Avant-propos
    4
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Principe
    4
  • 3 Réactifs
    5
  • 4 Appareillage
    5
  • 5 Mode opératoire
    6
  • 6 Expression des résultats
    7
  • 7 Procès-verbal d'essai
    8
  • Annexe A
    (informative) Exemple de chromatogramme de dosage d'allyl mercaptan et de méthyl mercaptan 9
  • Annexe B Résultats du test interlaboratoire
    10
  • Bibliographie
    11
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