XP CEN/TS 12983-3
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XP CEN/TS 12983-3

November 2007
Standard Current

Cookware - Domestic cookware for use on top of a stove, cooker or hob - Part 3 : cookware for use on induction heating sources

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et de performance des articles culinaires à usage domestique pour source de chaleur par induction (cuisinière ou plaque de cuisson). Il est applicable à tous les articles culinaires indépendamment du matériau ou de la méthode de fabrication.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

November 2007

Number of pages

13 p.

Reference

XP CEN/TS 12983-3

ICS Codes

97.040.60   Cookware, cutlery and flatware

Classification index

D21-301-3

Print number

1 - décembre 2007

European kinship

CEN/TS 12983-3:2007
Sumary
Cookware - Domestic cookware for use on top of a stove, cooker or hob - Part 3 : cookware for use on induction heating sources

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et de performance des articles culinaires à usage domestique pour source de chaleur par induction (cuisinière ou plaque de cuisson). Il est applicable à tous les articles culinaires indépendamment du matériau ou de la méthode de fabrication.
Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Termes et définitions
    4
  • 4 Performances - Aptitude à l'emploi sur une source de chaleur par induction
    5
  • 4.1 Aptitude générale
    5
  • 4.2 Niveau de bruit
    5
  • 4.3 Stabilité du fond
    5
  • 4.4 Distribution de la chaleur
    5
  • 5 Conception
    5
  • 5.1 Généralités
    5
  • 5.2 Revêtement extérieur
    5
  • 5.3 Absorption d'eau par le fond
    5
  • 5.4 Revêtement intérieur anti-adhérent
    5
  • 6 Instructions d'entretien et d'utilisation
    6
  • 6.1 Généralités
    6
  • 6.2 Chauffage à sec
    6
  • 6.3 Surchauffe des articles culinaires revêtus
    6
  • 6.4 Bruit
    6
  • 6.5 Disposition de la casserole sur la source de chaleur
    6
  • 6.6 Diamètre actif du fond
    6
  • Annexe A (normative) Conditions permettant de décider si l'usage est approprié avec des sources de chauffage par induction
    7
  • Annexe B (normative) Détermination de la stabilité du fond sur des sources de chauffage par induction
    9
  • Annexe C (normative) Absorption d'eau par le fond
    10
  • Annexe D (normative) Sécurité des ustensiles avec revêtement anti-adhérent lorsqu'ils sont chauffés à vide
    11
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