Thermometers for measuring the input temperature of quick frozen, frozen food and ice cream. Test, performance, suitability.

Le présent document, relatif aux thermomètres pour mesurer la température interne des denrées, fixe les caractéristiques de fabrication, de fonctionnement et métrologiques, les méthodes d'essai et les vérifications en vue de déterminer l'aptitude à l'emploi lors des contrôles des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.

Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

October 1995

Number of pages

13 p.

Reference

XP E18-017

ICS Codes

17.200.20 Temperature-measuring instruments

97.130.20 Commercial refrigerating appliances

Classification index

E18-017

Print number

1 - 01/09/1995

Sumary

Thermometers for measuring the input temperature of quick frozen, frozen food and ice cream. Test, performance, suitability.

Le présent document, relatif aux thermomètres pour mesurer la température interne des denrées, fixe les caractéristiques de fabrication, de fonctionnement et métrologiques, les méthodes d'essai et les vérifications en vue de déterminer l'aptitude à l'emploi lors des contrôles des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.

Standard replaced by (1)

NF EN 13485

January 2002

Standard Current

Thermometers for measuring the air and product temperature for the transport, storage and distribution of chilled, frozen, deep-frozen/quick-frozen food and ice cream - Tests, performance, suitability

Le présent document relatif aux thermomètres pour les mesurage de la température de l'air et des produits, fixe les caractéristiques de fabrication, de fonctionnement et les caractéristiques métrologiques, les méthodes d'essai et les vérifications en vue de déterminer l'aptitude à l'emploi lors des contrôle des denrées réfrigérées, congelées, surgelées et des crèmes glacées.

Table of contents

1 Domaine d'application
4
2 Références normatives
4
3 Définitions
5
4 Désignation
5
5 Marquage
5
5.1 Thermomètre
5
5.2 Capteur
5
6 Caractéristiques de fabrication
6
6.1 Étendue de mesure
6
6.2 Verrouillage des réglages
6
6.3 Indicateur de charge
6
6.4 Dimensions du capteur
6
6.5 Degré de protection procuré par l'enveloppe (voir NF EN 60529)
6
6.6 Sécurité électrique
6
7 Caractéristiques métrologiques
7
7.1 Caractéristiques relatives à l'exactitude
7
7.2 Profils d'emploi
7
8 Méthodes d'essais
7
8.1 Liste des essais
7
8.2 Conditions générales pour les essais
8
8.3 Détermination de l'erreur
8
8.4 Détermination du temps de réponse
8
8.5 Action des grandeurs d'influence
9
9 Conditions d'acceptation
11
9.1 Caractéristiques de fabrication
11
9.2 Erreur de fonctionnement
11
9.3 Temps de réponse
11
9.4 Variation de la tension d'alimentation
11
9.5 Perturbation de l'alimentation
12
9.6 Température ambiante
12
9.7 Rigidité diélectrique
12
9.8 Essai de secousses
12
Annexe A (informative) Fiche technique d'aptitude à l'emploi d'un thermomètre de série à remplir par le constructeur
13

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